Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 341 г
Свекла (Варка в кожуре) 302 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 106 г
Лук репчатый 60 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 156 г
Зеленый горошек, консервированный, стандартная упаковка 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.7% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 9.2% 2106 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 21.6% 909 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7.3% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225 мкг 900 мкг 25% 49.1% 400 г
бета Каротин 1.396 мг 5 мг 27.9% 54.8% 358 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 8.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.5% 3600 г
Витамин В4, холин 2.96 мг 500 мг 0.6% 1.2% 16892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 8.8% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 15.7% 1258 г
Витамин В9, фолаты 11.282 мкг 400 мкг 2.8% 5.5% 3545 г
Витамин C, аскорбиновая 10.57 мг 90 мг 11.7% 23% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1.8% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16949 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 10% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.0071 мг 20 мг 5% 9.8% 1986 г
Макроэлементы
Калий, K 326.8 мг 2500 мг 13.1% 25.7% 765 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 4.7% 4136 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 11% 1790 г
Натрий, Na 34.07 мг 1300 мг 2.6% 5.1% 3816 г
Сера, S 20.13 мг 1000 мг 2% 3.9% 4968 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 13.2% 1498 г
Хлор, Cl 38.54 мг 2300 мг 1.7% 3.3% 5968 г
Микроэлементы
Бор, B 137.1 мкг ~
Ванадий, V 72.65 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 11.4% 1726 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 5.9% 3326 г
Кобальт, Co 2.792 мкг 10 мкг 27.9% 54.8% 358 г
Марганец, Mn 0.3234 мг 2 мг 16.2% 31.8% 618 г
Медь, Cu 122.11 мкг 1000 мкг 12.2% 24% 819 г
Молибден, Mo 5.962 мкг 70 мкг 8.5% 16.7% 1174 г
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18771 г
Фтор, F 20.99 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19057 г
Хром, Cr 10.61 мкг 50 мкг 21.2% 41.7% 471 г
Цинк, Zn 0.414 мг 12 мг 3.5% 6.9% 2899 г

Энергетическая ценность Винегрет составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином C - 11,7 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 16,2 %, медью - 12,2 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты