Рецепт Курица 23/12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица 23/12

Куриная грудка (филе) 1200 г
Сметана 20% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица 23/12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 21.5% 259 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.3% 875 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3702 г
Зола 1.449 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 2.7% 2059 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.3% 1667 г
Витамин В4, холин 110.24 мг 500 мг 22% 12.2% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 1.892 мг 5 мг 37.8% 21% 264 г
Витамин В6, пиридоксин 1.005 мг 2 мг 50.3% 27.9% 199 г
Витамин В9, фолаты 12.551 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3187 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 6.4% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 2.8% 1956 г
Витамин Н, биотин 0.816 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6127 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.5388 мг 20 мг 47.7% 26.4% 210 г
Ниацин 13.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.8 мг 2500 мг 15.2% 8.4% 658 г
Кальций, Ca 27.35 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3656 г
Магний, Mg 106.94 мг 400 мг 26.7% 14.8% 374 г
Натрий, Na 80.61 мг 1300 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Сера, S 280.61 мг 1000 мг 28.1% 15.6% 356 г
Фосфор, P 221.6 мг 800 мг 27.7% 15.4% 361 г
Хлор, Cl 108.98 мг 2300 мг 4.7% 2.6% 2110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.2 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 5.4% 1026 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 3.4% 1634 г
Кобальт, Co 11.082 мкг 10 мкг 110.8% 61.4% 90 г
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7968 г
Медь, Cu 102.24 мкг 1000 мкг 10.2% 5.7% 978 г
Молибден, Mo 14.49 мкг 70 мкг 20.7% 11.5% 483 г
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 28 мкг 55 мкг 50.9% 28.2% 196 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 162.65 мкг 4000 мкг 4.1% 2.3% 2459 г
Хром, Cr 31.02 мкг 50 мкг 62% 34.4% 161 г
Цинк, Zn 1.6449 мг 12 мг 13.7% 7.6% 730 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.229 г ~
Валин 1.592 г ~
Гистидин* 1.616 г ~
Изолейцин 1.384 г ~
Лейцин 2.424 г ~
Лизин 3.233 г ~
Метионин 0.551 г ~
Метионин + Цистеин 1.065 г ~
Треонин 1.359 г ~
Триптофан 0.465 г ~
Фенилаланин 1.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.592 г ~
Аспарагиновая кислота 2.376 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 1.127 г ~
Глутаминовая кислота 3.465 г ~
Пролин 1.237 г ~
Серин 1.237 г ~
Тирозин 1.102 г ~
Цистеин 0.527 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.108 г min 16.8 г 12.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.71 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.3%
18:2 Линолевая 0.233 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%

Энергетическая ценность Курица 23/12 составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА 23/12

Курица 23/12 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22 %, витамином B5 - 37,8 %, витамином B6 - 50,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 47,7 %, калием - 15,2 %, магнием - 26,7 %, фосфором - 27,7 %, кобальтом - 110,8 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 50,9 %, хромом - 62 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Курица 23/12

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица 23/12, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица 23/12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги