Рецепт Котлета из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из лосося

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1091 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 16.8% 386 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.7% 747 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.9% 3387 г
Зола 1.291 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 2.4% 2703 г
Ретинол 0.033 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 8.5% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 7.7% 841 г
Витамин В4, холин 45.55 мг 500 мг 9.1% 5.9% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 1.359 мг 5 мг 27.2% 17.6% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.675 мг 2 мг 33.8% 21.9% 296 г
Витамин В9, фолаты 15.676 мкг 400 мкг 3.9% 2.5% 2552 г
Витамин В12, кобаламин 2.9 мкг 3 мкг 96.7% 62.6% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3766 г
Витамин D, кальциферол 6.143 мкг 10 мкг 61.4% 39.8% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.721 мг 15 мг 11.5% 7.4% 872 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18727 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.4381 мг 20 мг 42.2% 27.3% 237 г
Ниацин 5.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.13 мг 2500 мг 16.8% 10.9% 596 г
Кальций, Ca 21.61 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4627 г
Кремний, Si 0.78 мг 30 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Магний, Mg 25.84 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1548 г
Натрий, Na 39.82 мг 1300 мг 3.1% 2% 3265 г
Сера, S 211.04 мг 1000 мг 21.1% 13.7% 474 г
Фосфор, P 208.8 мг 800 мг 26.1% 16.9% 383 г
Хлор, Cl 6.24 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1850 г
Йод, I 18.65 мкг 150 мкг 12.4% 8% 804 г
Кобальт, Co 20.582 мкг 10 мкг 205.8% 133.3% 49 г
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4016 г
Медь, Cu 269.99 мкг 1000 мкг 27% 17.5% 370 г
Молибден, Mo 3.493 мкг 70 мкг 5% 3.2% 2004 г
Никель, Ni 5.707 мкг ~
Рубидий, Rb 74.2 мкг ~
Селен, Se 28.214 мкг 55 мкг 51.3% 33.2% 195 г
Фтор, F 380.3 мкг 4000 мкг 9.5% 6.2% 1052 г
Хром, Cr 48.34 мкг 50 мкг 96.7% 62.6% 103 г
Цинк, Zn 0.8606 мг 12 мг 7.2% 4.7% 1394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.405 г ~
Сахароза 2.027 г ~
Фруктоза 0.374 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.489 г min 16.8 г 14.8% 9.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.062 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 17.7%
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%

Энергетическая ценность Котлета из лосося составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ЛОСОСЯ

Котлета из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином B12 - 96,7 %, витамином D - 61,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 16,8 %, фосфором - 26,1 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 205,8 %, медью - 27 %, селеном - 51,3 %, хромом - 96,7 %

Чем полезен Котлета из лосося

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из лосося, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы