Рецепт Рулетики из курфиле с сыром (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из курфиле с сыром (Голда)

Куриная грудка (филе) 580 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 85 г
Майонез домашний (Голда) 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из курфиле с сыром (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.2 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 33.9 г 76 г 44.6% 17.1% 224 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 9.2% 418 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4745 г
Зола 3.498 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 1.9% 2027 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 1.449 мкг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6757 г
бета Криптоксантин 15.055 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.1% 942 г
Витамин В4, холин 107.32 мг 500 мг 21.5% 8.2% 466 г
Витамин В5, пантотеновая 1.968 мг 5 мг 39.4% 15.1% 254 г
Витамин В6, пиридоксин 1.05 мг 2 мг 52.5% 20.1% 190 г
Витамин В9, фолаты 15.693 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2549 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 7% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.813 мг 15 мг 12.1% 4.6% 827 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7278 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.7913 мг 20 мг 54% 20.7% 185 г
Ниацин 13.82 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.77 мг 2500 мг 16.2% 6.2% 618 г
Кальций, Ca 136.51 мг 1000 мг 13.7% 5.2% 733 г
Магний, Mg 116.73 мг 400 мг 29.2% 11.2% 343 г
Натрий, Na 706.53 мг 1300 мг 54.3% 20.8% 184 г
Сера, S 327.19 мг 1000 мг 32.7% 12.5% 306 г
Фосфор, P 300.1 мг 800 мг 37.5% 14.4% 267 г
Хлор, Cl 1066.42 мг 2300 мг 46.4% 17.8% 216 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.163 мг 18 мг 12% 4.6% 832 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 2% 1918 г
Кобальт, Co 11.645 мкг 10 мкг 116.5% 44.6% 86 г
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 2% 1908 г
Медь, Cu 121.61 мкг 1000 мкг 12.2% 4.7% 822 г
Молибден, Mo 15.179 мкг 70 мкг 21.7% 8.3% 461 г
Селен, Se 29.282 мкг 55 мкг 53.2% 20.4% 188 г
Фтор, F 164.65 мкг 4000 мкг 4.1% 1.6% 2429 г
Хром, Cr 31.57 мкг 50 мкг 63.1% 24.2% 158 г
Цинк, Zn 2.3786 мг 12 мг 19.8% 7.6% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Сахароза 0.017 г ~
Фруктоза 0.019 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.323 г ~
Валин 1.656 г ~
Гистидин* 1.671 г ~
Изолейцин 1.437 г ~
Лейцин 2.518 г ~
Лизин 3.346 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 1.106 г ~
Треонин 1.411 г ~
Триптофан 0.483 г ~
Фенилаланин 1.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.653 г ~
Аспарагиновая кислота 2.482 г ~
Гидроксипролин 0.265 г ~
Глицин 1.171 г ~
Глутаминовая кислота 3.616 г ~
Пролин 1.291 г ~
Серин 1.29 г ~
Тирозин 1.145 г ~
Цистеин 0.548 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.473 мг ~
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.534 г min 16.8 г 15.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.304 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.867 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 6.4%
18:2 Линолевая 1.574 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.9%

Энергетическая ценность Рулетики из курфиле с сыром (Голда) составляет 261,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.2 кКал -%
Белки 33.9 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ КУРФИЛЕ С СЫРОМ (ГОЛДА)

Рулетики из курфиле с сыром (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,5 %, витамином B5 - 39,4 %, витамином B6 - 52,5 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 54 %, калием - 16,2 %, кальцием - 13,7 %, магнием - 29,2 %, фосфором - 37,5 %, хлором - 46,4 %, железом - 12 %, кобальтом - 116,5 %, медью - 12,2 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 53,2 %, хромом - 63,1 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Рулетики из курфиле с сыром (Голда)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из курфиле с сыром (Голда), калорийность 261,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из курфиле с сыром (Голда), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы