Рецепт Запеканка из брокколи и филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи и филе

Куриное филе 200 г
Брокколи, цветы, сырая 200 г
сыр топленое молоко 45% 35 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Оливковое масло 5 г
сметана яготинская 15% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи и филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1420 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.8% 608 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.9% 848 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2979 г
Зола 0.917 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 4.5% 1879 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Витамин В4, холин 69.09 мг 500 мг 13.8% 11.6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.899 мг 5 мг 18% 15.2% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 13% 651 г
Витамин В9, фолаты 27.609 мкг 400 мкг 6.9% 5.8% 1449 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 5.5% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 31.52 мг 90 мг 35% 29.5% 286 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 3.1% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3807 г
Витамин Н, биотин 3.916 мкг 50 мкг 7.8% 6.6% 1277 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.269 мг 20 мг 16.3% 13.7% 612 г
Ниацин 3.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.13 мг 2500 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Кальций, Ca 41.9 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2387 г
Магний, Mg 39.32 мг 400 мг 9.8% 8.3% 1017 г
Натрий, Na 57.13 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2276 г
Сера, S 113.87 мг 1000 мг 11.4% 9.6% 878 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 12.6% 671 г
Хлор, Cl 62.8 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1495 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3165 г
Кобальт, Co 4.721 мкг 10 мкг 47.2% 39.8% 212 г
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2240 г
Медь, Cu 58.03 мкг 1000 мкг 5.8% 4.9% 1723 г
Молибден, Mo 5.145 мкг 70 мкг 7.4% 6.2% 1361 г
Олово, Sn 1.87 мкг ~
Селен, Se 11.659 мкг 55 мкг 21.2% 17.9% 472 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 52.57 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7609 г
Хром, Cr 8.72 мкг 50 мкг 17.4% 14.7% 573 г
Цинк, Zn 0.7999 мг 12 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.845 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.828 г min 16.8 г 10.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.6%
18:2 Линолевая 0.374 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.9%

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи и филе составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ФИЛЕ

Запеканка из брокколи и филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином C - 35 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 47,2 %, селеном - 21,2 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Запеканка из брокколи и филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи и филе, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи и филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты