Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Салат (латук) 150 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве 15 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 10 г
Сок лимонный 3 г
Горчица столовая 3 г
Мед пчелиный 4 г
Оливковое масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.1% 2171 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12.4% 903 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.7% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.1% 2732 г
Зола 1.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.6 мкг 900 мкг 18.3% 20.4% 547 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.955 мг 5 мг 19.1% 21.3% 524 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.7% 3000 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 1.6% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 21.822 мкг 400 мкг 5.5% 6.1% 1833 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.7% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 15.16 мг 90 мг 16.8% 18.7% 594 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 7.2% 1543 г
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16835 г
Витамин К, филлохинон 60.2 мкг 120 мкг 50.2% 56% 199 г
Витамин РР, НЭ 0.6183 мг 20 мг 3.1% 3.5% 3235 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.84 мг 2500 мг 9.1% 10.1% 1097 г
Кальций, Ca 92.03 мг 1000 мг 9.2% 10.3% 1087 г
Кремний, Si 6.017 мг 30 мг 20.1% 22.4% 499 г
Магний, Mg 20.51 мг 400 мг 5.1% 5.7% 1950 г
Натрий, Na 70.01 мг 1300 мг 5.4% 6% 1857 г
Сера, S 36.59 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2733 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 10.6% 1053 г
Хлор, Cl 45.55 мг 2300 мг 2% 2.2% 5049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.7 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 72.25 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 5% 2228 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 3.1% 3521 г
Кобальт, Co 4.241 мкг 10 мкг 42.4% 47.3% 236 г
Литий, Li 29.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 10.4% 1071 г
Медь, Cu 99.75 мкг 1000 мкг 10% 11.1% 1003 г
Молибден, Mo 6.78 мкг 70 мкг 9.7% 10.8% 1032 г
Никель, Ni 7.627 мкг ~
Рубидий, Rb 129.7 мкг ~
Селен, Se 2.703 мкг 55 мкг 4.9% 5.5% 2035 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Фтор, F 21.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18631 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 7.6% 1475 г
Цинк, Zn 0.4157 мг 12 мг 3.5% 3.9% 2887 г
Цирконий, Zr 2.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.789 г min 16.8 г 22.6% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.2%
18:2 Линолевая 0.659 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.6%

Энергетическая ценность Салат составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 50,2 %, кремнием - 20,1 %, кобальтом - 42,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты