Рецепт Свиная поджарка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная поджарка с грибами

Морковь (Тушение) 100 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 517 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 170 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная поджарка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.6% 576 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 14.9% 255 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.7% 1429 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1% 3840 г
Зола 1.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.5 мкг 900 мкг 33.3% 12.6% 301 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.663 мг 5 мг 33.3% 12.6% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.576 мг 1.5 мг 38.4% 14.5% 260 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 5.2% 732 г
Витамин В4, холин 83.23 мг 500 мг 16.6% 6.3% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 1.135 мг 5 мг 22.7% 8.6% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 7.2% 524 г
Витамин В9, фолаты 9.146 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4373 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 10.8% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 3% 1274 г
Витамин Н, биотин 9.068 мкг 50 мкг 18.1% 6.9% 551 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.3241 мг 20 мг 16.6% 6.3% 602 г
Ниацин 2.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.4 мг 2500 мг 14.8% 5.6% 675 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4136 г
Кремний, Si 4.18 мг 30 мг 13.9% 5.3% 718 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 2.8% 1349 г
Натрий, Na 46.14 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2818 г
Сера, S 186.62 мг 1000 мг 18.7% 7.1% 536 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 8.2% 463 г
Хлор, Cl 76.46 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.1 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 12.84 мкг ~
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 2.8% 1351 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 2.2% 1718 г
Кобальт, Co 11.299 мкг 10 мкг 113% 42.8% 89 г
Литий, Li 0.86 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 1.9% 1955 г
Медь, Cu 220.81 мкг 1000 мкг 22.1% 8.4% 453 г
Молибден, Mo 13.796 мкг 70 мкг 19.7% 7.5% 507 г
Никель, Ni 9.511 мкг ~
Олово, Sn 21.09 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 9.013 мкг 55 мкг 16.4% 6.2% 610 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Титан, Ti 6.91 мкг ~
Фтор, F 65.33 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6123 г
Хром, Cr 11.83 мкг 50 мкг 23.7% 9% 423 г
Цинк, Zn 1.8489 мг 12 мг 15.4% 5.8% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.537 г ~
Сахароза 1.414 г ~
Фруктоза 0.311 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.152 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 3.9%
18:2 Линолевая 1.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.9%

Энергетическая ценность Свиная поджарка с грибами составляет 264 кКал.

  • Порция = 120 гр (316.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 264 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ПОДЖАРКА С ГРИБАМИ

Свиная поджарка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B1 - 38,4 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 14,8 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 113 %, медью - 22,1 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 16,4 %, хромом - 23,7 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Свиная поджарка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная поджарка с грибами, калорийность 264 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная поджарка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги