Рецепт Свинина по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по французски

Свинина, вырезка 600 г
Лук репчатый 120 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Картофель 600 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20% жирности 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1475 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.5% 835 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.6% 1018 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.8% 3129 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 2995 г
Зола 1.458 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.2% 2727 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.577 мг 1.5 мг 38.5% 33.7% 260 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.3% 1651 г
Витамин В4, холин 35.32 мг 500 мг 7.1% 6.2% 1416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 7% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 13.4% 654 г
Витамин В9, фолаты 7.354 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5439 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 14.5% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 9.78 мг 90 мг 10.9% 9.5% 920 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5338 г
Витамин Н, биотин 2.097 мкг 50 мкг 4.2% 3.7% 2384 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.0102 мг 20 мг 10.1% 8.8% 995 г
Ниацин 1.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.97 мг 2500 мг 15% 13.1% 667 г
Кальций, Ca 58.51 мг 1000 мг 5.9% 5.2% 1709 г
Кремний, Si 18.919 мг 30 мг 63.1% 55.3% 159 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 4.6% 1910 г
Натрий, Na 175.69 мг 1300 мг 13.5% 11.8% 740 г
Сера, S 109.92 мг 1000 мг 11% 9.6% 910 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 14.9% 590 г
Хлор, Cl 289.37 мг 2300 мг 12.6% 11% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 354.2 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 53.74 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 5.3% 1676 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2901 г
Кобальт, Co 5.65 мкг 10 мкг 56.5% 49.5% 177 г
Литий, Li 30.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1878 г
Медь, Cu 105.68 мкг 1000 мкг 10.6% 9.3% 946 г
Молибден, Mo 8.859 мкг 70 мкг 12.7% 11.1% 790 г
Никель, Ni 7.622 мкг ~
Олово, Sn 11.67 мкг ~
Рубидий, Rb 228.3 мкг ~
Селен, Se 0.892 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6166 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 40.95 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9768 г
Хром, Cr 9.2 мкг 50 мкг 18.4% 16.1% 543 г
Цинк, Zn 1.1421 мг 12 мг 9.5% 8.3% 1051 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.31 г ~
Сахароза 0.685 г ~
Фруктоза 0.123 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 1.154 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая 0.062 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Свинина по французски составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Свинина по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,5 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 16,6 %, калием - 15 %, кремнием - 63,1 %, фосфором - 17 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 56,5 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Свинина по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по французски, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы