Рецепт Лаваш с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш с зеленью

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Шпинат 60 г
Базилик, свежий 20 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1244 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.2% 1407 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1% 8000 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 8.9% 833 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 2.1% 3585 г
Зола 1.666 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273 мкг 900 мкг 30.3% 22.4% 330 г
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 1.966 мг 5 мг 39.3% 29% 254 г
бета Криптоксантин 25.852 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 514.63 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.9% 1488 г
Витамин В4, холин 30.95 мг 500 мг 6.2% 4.6% 1616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.4% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 44.37 мкг 400 мкг 11.1% 8.2% 902 г
Витамин C, аскорбиновая 21 мг 90 мг 23.3% 17.2% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.619 мг 15 мг 10.8% 8% 926 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.911 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5488 г
Витамин К, филлохинон 197.2 мкг 120 мкг 164.3% 121.3% 61 г
Витамин РР, НЭ 1.9091 мг 20 мг 9.5% 7% 1048 г
Ниацин 0.973 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.22 мг 2500 мг 14.3% 10.6% 700 г
Кальций, Ca 71.37 мг 1000 мг 7.1% 5.2% 1401 г
Кремний, Si 13.096 мг 30 мг 43.7% 32.3% 229 г
Магний, Mg 45.85 мг 400 мг 11.5% 8.5% 872 г
Натрий, Na 236.67 мг 1300 мг 18.2% 13.4% 549 г
Сера, S 40.83 мг 1000 мг 4.1% 3% 2449 г
Фосфор, P 75.8 мг 800 мг 9.5% 7% 1055 г
Хлор, Cl 418.26 мг 2300 мг 18.2% 13.4% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 32.75 мкг ~
Железо, Fe 4.604 мг 18 мг 25.6% 18.9% 391 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2896 г
Кобальт, Co 2.237 мкг 10 мкг 22.4% 16.5% 447 г
Литий, Li 1.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.728 мг 2 мг 36.4% 26.9% 275 г
Медь, Cu 129.59 мкг 1000 мкг 13% 9.6% 772 г
Молибден, Mo 9.807 мкг 70 мкг 14% 10.3% 714 г
Никель, Ni 0.652 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 3.085 мкг 55 мкг 5.6% 4.1% 1783 г
Стронций, Sr 18.59 мкг ~
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14964 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.2% 2283 г
Цинк, Zn 0.6044 мг 12 мг 5% 3.7% 1985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.02 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.556 мг ~
Стигмастерол 0.333 мг ~
бета Ситостерол 0.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%

Энергетическая ценность Лаваш с зеленью составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ С ЗЕЛЕНЬЮ

Лаваш с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 39,3 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 23,3 %, витамином K - 164,3 %, калием - 14,3 %, кремнием - 43,7 %, магнием - 11,5 %, хлором - 18,2 %, железом - 25,6 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 36,4 %, медью - 13 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Лаваш с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш с зеленью, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги