Рецепт Кабачок тушёный с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок тушёный с мясом

Поджарка свиная 358 г
Кабачок (Тушение) 333 г
Лук репчатый (Тушение) 109 г
Чеснок (Тушение) 11 г
Морковь (Тушение) 57 г
Приправа «Томаты, Базилик и Чеснок» [Kamis] 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 6 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Вода 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок тушёный с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.3% 685 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.1% 577 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.4% 1176 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.7 мкг 900 мкг 24.2% 15.5% 413 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 6.317 мкг ~
бета Каротин 1.379 мг 5 мг 27.6% 17.6% 363 г
бета Криптоксантин 63.686 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 197.883 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.396 мг 1.5 мг 26.4% 16.9% 379 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.7% 952 г
Витамин В4, холин 28.24 мг 500 мг 5.6% 3.6% 1771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 8.4% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 12.7% 504 г
Витамин В9, фолаты 7.48 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5348 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 8.4% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 3.3% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.8% 2252 г
Витамин D3, холекальциферол 0.414 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2788 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11990 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 4.2% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.4487 мг 20 мг 17.2% 11% 580 г
Ниацин 0.41 мг ~
Бетаин 1.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.98 мг 2500 мг 15.4% 9.8% 649 г
Кальций, Ca 28.81 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3471 г
Кремний, Si 17.834 мг 30 мг 59.4% 38% 168 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 4% 1598 г
Натрий, Na 70.93 мг 1300 мг 5.5% 3.5% 1833 г
Сера, S 122.49 мг 1000 мг 12.2% 7.8% 816 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 11.2% 568 г
Хлор, Cl 59.77 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.4 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 11.53 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 4.2% 1545 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 1.648 мкг 10 мкг 16.5% 10.5% 607 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 4.9% 1305 г
Медь, Cu 100.66 мкг 1000 мкг 10.1% 6.5% 993 г
Молибден, Mo 3.623 мкг 70 мкг 5.2% 3.3% 1932 г
Никель, Ni 1.818 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 17.307 мкг 55 мкг 31.5% 20.1% 318 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 20.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19734 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2976 г
Цинк, Zn 1.712 мг 12 мг 14.3% 9.1% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.765 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.635 г от 4.7 до 16.8 г 13.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.793 мг ~
Стигмастерол 0.035 мг ~
бета Ситостерол 0.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.058 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.108 г min 16.8 г 24.5% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.147 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.992 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Кабачок тушёный с мясом составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ТУШЁНЫЙ С МЯСОМ

Кабачок тушёный с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B1 - 26,4 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 15,4 %, кремнием - 59,4 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 16,5 %, селеном - 31,5 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Кабачок тушёный с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок тушёный с мясом, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок тушёный с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты