Калорийность фисташки. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фисташки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 560 кКал 1684 кКал 33.3% 5.9% 301 г
Белки 20.16 г 76 г 26.5% 4.7% 377 г
Жиры 45.32 г 56 г 80.9% 14.4% 124 г
Углеводы 16.57 г 219 г 7.6% 1.4% 1322 г
Пищевые волокна 10.6 г 20 г 53% 9.5% 189 г
Вода 4.37 г 2273 г 0.2% 52014 г
Зола 2.99 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 0.5% 3462 г
альфа Каротин 10 мкг ~
бета Каротин 0.305 мг 5 мг 6.1% 1.1% 1639 г
Лютеин + Зеаксантин 2903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.87 мг 1.5 мг 58% 10.4% 172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 1.6% 1125 г
Витамин В4, холин 90 мг 500 мг 18% 3.2% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 1.9% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 1.7 мг 2 мг 85% 15.2% 118 г
Витамин В9, фолаты 51 мкг 400 мкг 12.8% 2.3% 784 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 1.1% 1607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.86 мг 15 мг 19.1% 3.4% 524 г
гамма Токоферол 20.41 мг ~
дельта Токоферол 0.8 мг ~
Витамин Н, биотин 10 мкг 50 мкг 20% 3.6% 500 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.3 мг 20 мг 6.5% 1.2% 1538 г
Макроэлементы
Калий, K 1025 мг 2500 мг 41% 7.3% 244 г
Кальций, Ca 105 мг 1000 мг 10.5% 1.9% 952 г
Кремний, Si 50 мг 30 мг 166.7% 29.8% 60 г
Магний, Mg 121 мг 400 мг 30.3% 5.4% 331 г
Натрий, Na 1 мг 1300 мг 0.1% 130000 г
Сера, S 100 мг 1000 мг 10% 1.8% 1000 г
Фосфор, P 490 мг 800 мг 61.3% 10.9% 163 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1500 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Ванадий, V 170 мкг ~
Железо, Fe 3.92 мг 18 мг 21.8% 3.9% 459 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 1.2% 1500 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 8.9% 200 г
Литий, Li 4.4 мкг ~
Марганец, Mn 1.2 мг 2 мг 60% 10.7% 167 г
Медь, Cu 1300 мкг 1000 мкг 130% 23.2% 77 г
Молибден, Mo 25 мкг 70 мкг 35.7% 6.4% 280 г
Никель, Ni 40 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 7 мкг 55 мкг 12.7% 2.3% 786 г
Стронций, Sr 200 мкг ~
Титан, Ti 45 мкг ~
Фтор, F 3.4 мкг 4000 мкг 0.1% 117647 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 2.5% 725 г
Цинк, Zn 2.2 мг 12 мг 18.3% 3.3% 545 г
Цирконий, Zr 35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.66 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.32 г ~
Мальтоза 0.17 г ~
Сахароза 6.87 г ~
Фруктоза 0.24 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.134 г ~
Валин 1.249 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.604 г ~
Лизин 1.138 г ~
Метионин 0.36 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 1.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.973 г ~
Аспарагиновая кислота 1.884 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 4.3 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 1.283 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 214 мг ~
Кампестерол 10 мг ~
Стигмастерол 5 мг ~
бета Ситостерол 198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.907 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 23.257 г min 16.8 г 138.4% 24.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.495 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 22.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.38 г от 11.2 до 20.6 г 100% 17.9%
18:2 Линолевая 14.091 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 14.091 г ~
18:3 Линоленовая 0.289 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.289 г от 0.9 до 3.7 г 32.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 14.091 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.9%

Энергетическая ценность фисташки составляет 560 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 560 кКал -%
Белки 20.16 г -%
Жиры 45.32 г -%
Углеводы 16.57 г -%
Пищевые волокна 10.6 г -%
Вода 4.37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИСТАШКИ

фисташки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58 %, холином - 18 %, витамином B6 - 85 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином E - 19,1 %, витамином H - 20 %, калием - 41 %, кремнием - 166,7 %, магнием - 30,3 %, фосфором - 61,3 %, железом - 21,8 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 60 %, медью - 130 %, молибденом - 35,7 %, селеном - 12,7 %, хромом - 13,8 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен фисташки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: фисташки калорийность 560 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен фисташки, калории, нутриенты, полезные свойства фисташки
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги