Рецепт Мексиканская смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мексиканская смесь

Морковь (Варка со сливом) 50 г
Перец сладкий красный (Варка со сливом) 50 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом) 50 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 50 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, неприготовленные 50 г
Сельдерей (Варка со сливом) 50 г
Фасоль кидни красная, зрелая 50 г
Лук зеленый (перо) (Варка со сливом) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мексиканская смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.2% 1551 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6.8% 1872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 27% 476 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 4.4% 2967 г
Зола 0.964 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 426.5 мкг 900 мкг 47.4% 60.9% 211 г
альфа Каротин 4.818 мкг ~
бета Каротин 2.681 мг 5 мг 53.6% 68.9% 186 г
бета Криптоксантин 15.625 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 400 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 13.2% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 7.7% 1667 г
Витамин В4, холин 20.34 мг 500 мг 4.1% 5.3% 2458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 7.5% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 11.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 68.932 мкг 400 мкг 17.2% 22.1% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 17.1% 752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 3.5% 3759 г
гамма Токоферол 0.324 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19084 г
Витамин К, филлохинон 32.3 мкг 120 мкг 26.9% 34.6% 372 г
Витамин РР, НЭ 1.0824 мг 20 мг 5.4% 6.9% 1848 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.33 мг 2500 мг 14.1% 18.1% 708 г
Кальций, Ca 46.26 мг 1000 мг 4.6% 5.9% 2162 г
Кремний, Si 4.842 мг 30 мг 16.1% 20.7% 620 г
Магний, Mg 39.07 мг 400 мг 9.8% 12.6% 1024 г
Натрий, Na 66.9 мг 1300 мг 5.1% 6.6% 1943 г
Сера, S 47.99 мг 1000 мг 4.8% 6.2% 2084 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 15.7% 823 г
Хлор, Cl 16.13 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 12.69 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 11.8% 1083 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10791 г
Кобальт, Co 1.471 мкг 10 мкг 14.7% 18.9% 680 г
Литий, Li 8.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.2701 мг 2 мг 13.5% 17.4% 740 г
Медь, Cu 153.89 мкг 1000 мкг 15.4% 19.8% 650 г
Молибден, Mo 4.38 мкг 70 мкг 6.3% 8.1% 1598 г
Никель, Ni 2.266 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 0.822 мкг 55 мкг 1.5% 1.9% 6691 г
Стронций, Sr 8.22 мкг ~
Фтор, F 15.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25790 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 3.2% 4000 г
Цинк, Zn 0.6778 мг 12 мг 5.6% 7.2% 1770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.663 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 1.29 г ~
Фруктоза 0.499 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая 0.09 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Мексиканская смесь составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕКСИКАНСКАЯ СМЕСЬ

Мексиканская смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,4 %, бэта-каротином - 53,6 %, витамином B9 - 17,2 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 26,9 %, калием - 14,1 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 13,5 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Мексиканская смесь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мексиканская смесь, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мексиканская смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги