Рецепт Щука тушеная с овощами и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука тушеная с овощами и яйцом

Подсолнечное масло 9 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Морковь (Пассерование) 25 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 20 г
Кабачок (Тушение) 50 г
Щука (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука тушеная с овощами и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 15.8% 613 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8% 1217 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Зола 1.575 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.5 мкг 900 мкг 21.6% 21% 463 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.001 мг 5 мг 20% 19.4% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 7.4% 1324 г
Витамин В4, холин 62.34 мг 500 мг 12.5% 12.1% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 11.3% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 6.565 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6093 г
Витамин В12, кобаламин 1.225 мкг 3 мкг 40.8% 39.7% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 6.6% 1461 г
Витамин D, кальциферол 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 15.6% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.811 мг 15 мг 12.1% 11.8% 828 г
Витамин Н, биотин 2.143 мкг 50 мкг 4.3% 4.2% 2333 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.1767 мг 20 мг 20.9% 20.3% 479 г
Ниацин 2.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.63 мг 2500 мг 9.8% 9.5% 1022 г
Кальций, Ca 42.55 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2350 г
Кремний, Si 6.826 мг 30 мг 22.8% 22.2% 439 г
Магний, Mg 28.62 мг 400 мг 7.2% 7% 1398 г
Натрий, Na 221.78 мг 1300 мг 17.1% 16.6% 586 г
Сера, S 149.41 мг 1000 мг 14.9% 14.5% 669 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 19.2% 506 г
Хлор, Cl 340.91 мг 2300 мг 14.8% 14.4% 675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 4.9% 2000 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 2.5% 3916 г
Кобальт, Co 13.716 мкг 10 мкг 137.2% 133.3% 73 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 5% 1946 г
Медь, Cu 104.79 мкг 1000 мкг 10.5% 10.2% 954 г
Молибден, Mo 5.437 мкг 70 мкг 7.8% 7.6% 1287 г
Никель, Ni 4.455 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 8.558 мкг 55 мкг 15.6% 15.2% 643 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 29.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13661 г
Хром, Cr 33.18 мкг 50 мкг 66.4% 64.5% 151 г
Цинк, Zn 0.9146 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.363 г ~
Сахароза 1.103 г ~
Фруктоза 0.232 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 1.701 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.348 г min 16.8 г 8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.074 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 18%
18:2 Линолевая 1.845 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 39.3%

Энергетическая ценность Щука тушеная с овощами и яйцом составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ

Щука тушеная с овощами и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 20 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином D - 16,1 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 22,8 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 137,2 %, селеном - 15,6 %, хромом - 66,4 %

Чем полезен Щука тушеная с овощами и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука тушеная с овощами и яйцом, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука тушеная с овощами и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы