Рецепт Салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара

Кальмар (Варка) 67 г
Лук сладкий, сырой 67 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Сельдерей 20 г
Имбирь Маринованный [ФЭГ] 10 г
Перец чили зеленый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.5 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1484 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.4% 938 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.8% 747 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.1% 2831 г
Зола 0.685 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.8 мкг 900 мкг 14% 12.3% 715 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.1 мкг ~
бета Каротин 0.408 мг 5 мг 8.2% 7.2% 1225 г
бета Криптоксантин 0.217 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.3% 1385 г
Витамин В4, холин 75.46 мг 500 мг 15.1% 13.3% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 7.5% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 3.784 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10571 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 13.5% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 5.7% 1528 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 4.2% 2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.724 мг 15 мг 18.2% 16% 551 г
Витамин Н, биотин 4.492 мкг 50 мкг 9% 7.9% 1113 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.1733 мг 20 мг 10.9% 9.6% 920 г
Ниацин 0.593 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.62 мг 2500 мг 6.1% 5.4% 1649 г
Кальций, Ca 34.67 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2884 г
Кремний, Si 0.252 мг 30 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Магний, Mg 27.34 мг 400 мг 6.8% 6% 1463 г
Натрий, Na 95.12 мг 1300 мг 7.3% 6.4% 1367 г
Сера, S 82.97 мг 1000 мг 8.3% 7.3% 1205 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 12.2% 718 г
Хлор, Cl 36.59 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 5% 1749 г
Йод, I 50.22 мкг 150 мкг 33.5% 29.5% 299 г
Кобальт, Co 21.366 мкг 10 мкг 213.7% 188.3% 47 г
Литий, Li 0.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 2.6% 3317 г
Медь, Cu 380.48 мкг 1000 мкг 38% 33.5% 263 г
Молибден, Mo 4.351 мкг 70 мкг 6.2% 5.5% 1609 г
Никель, Ni 2.627 мкг ~
Рубидий, Rb 13.3 мкг ~
Селен, Se 17.715 мкг 55 мкг 32.2% 28.4% 310 г
Стронций, Sr 6 мкг ~
Фтор, F 12.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32180 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4717 г
Цинк, Zn 0.7047 мг 12 мг 5.9% 5.2% 1703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.658 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Сахароза 0.21 г ~
Фруктоза 0.588 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.603 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.95 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.001 г min 16.8 г 11.9% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.359 г от 11.2 до 20.6 г 30% 26.4%
18:2 Линолевая 2.564 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.157 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 54.4%

Энергетическая ценность Салат из кальмара составляет 113,5 кКал.

  • Порция = 66 гр (74.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином E - 18,2 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 33,5 %, кобальтом - 213,7 %, медью - 38 %, селеном - 32,2 %

Чем полезен Салат из кальмара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты