Рецепт Морская капуста в ореховом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста в ореховом соусе

Морская капуста (ламинария) свежая 170 г
Соевый соус 12 г
Арахисовая паста с солью 0 г
Подсолнечное масло 35 г
Арахис 20 г
Вода 192 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста в ореховом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1525 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.2% 4222 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 16.8% 538 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.3% 2772 г
Зола 2.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.7% 5294 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 6.3% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В9, фолаты 12.492 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3202 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 12% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.405 мг 15 мг 29.4% 26.6% 341 г
Витамин Н, биотин 2.005 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2494 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 20.2% 449 г
Витамин РР, НЭ 1.101 мг 20 мг 5.5% 5% 1817 г
Ниацин 0.774 мг ~
Бетаин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.23 мг 2500 мг 17.1% 15.5% 585 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 2% 4478 г
Кремний, Si 23.939 мг 30 мг 79.8% 72.3% 125 г
Магний, Mg 78.37 мг 400 мг 19.6% 17.8% 510 г
Натрий, Na 361.19 мг 1300 мг 27.8% 25.2% 360 г
Сера, S 59.74 мг 1000 мг 6% 5.4% 1674 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 4.9% 1865 г
Хлор, Cl 420.91 мг 2300 мг 18.3% 16.6% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.8 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 41.61 мкг ~
Железо, Fe 6.615 мг 18 мг 36.8% 33.3% 272 г
Йод, I 990.77 мкг 150 мкг 660.5% 598.3% 15 г
Кобальт, Co 6.259 мкг 10 мкг 62.6% 56.7% 160 г
Литий, Li 3.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.1986 мг 2 мг 9.9% 9% 1007 г
Медь, Cu 106.32 мкг 1000 мкг 10.6% 9.6% 941 г
Молибден, Mo 1.891 мкг 70 мкг 2.7% 2.4% 3702 г
Никель, Ni 0.529 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.627 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8772 г
Стронций, Sr 88.58 мкг ~
Титан, Ti 23.5 мкг ~
Фтор, F 183.73 мкг 4000 мкг 4.6% 4.2% 2177 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Цинк, Zn 0.6642 мг 12 мг 5.5% 5% 1807 г
Цирконий, Zr 3.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Сахароза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.829 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.731 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.108 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.844 г min 16.8 г 16.9% 15.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.019 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 48.6%
18:2 Линолевая 5.585 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 90.6%

Энергетическая ценность Морская капуста в ореховом соусе составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

Морская капуста в ореховом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,2 %, витамином E - 29,4 %, витамином K - 22,3 %, калием - 17,1 %, кремнием - 79,8 %, магнием - 19,6 %, хлором - 18,3 %, железом - 36,8 %, йодом - 660,5 %, кобальтом - 62,6 %

Чем полезен Морская капуста в ореховом соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста в ореховом соусе, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста в ореховом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты