Рецепт Тёплый перуанский салат из тунца с кумкватом, сельдереем и огурцом, заправленный апельсиновым соусом, с киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тёплый перуанский салат из тунца с кумкватом, сельдереем и огурцом, заправленный апельсиновым соусом, с киноа

Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Кунжутное масло 20 г
Кумкват 30 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Киноа, неприготовленная 100 г
Виноград (Мытьё, нарезка) 100 г
Сок лимонный 20 г
Тунец (Жарка) 240 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 40 г
Апельсин (Мытьё, нарезка) 225 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый перуанский салат из тунца с кумкватом, сельдереем и огурцом, заправленный апельсиновым соусом, с киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.4% 927 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.9% 1143 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4% 1921 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.6% 909 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3161 г
Зола 1.179 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 3.7% 2108 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 5.093 мкг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2193 г
бета Криптоксантин 6.451 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.5% 1714 г
Витамин В4, холин 26.43 мг 500 мг 5.3% 4.1% 1892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 6.6% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 9.8% 794 г
Витамин В9, фолаты 24.933 мкг 400 мкг 6.2% 4.8% 1604 г
Витамин В12, кобаламин 2.33 мкг 3 мкг 77.7% 60.5% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 17.73 мг 90 мг 19.7% 15.3% 508 г
Витамин D, кальциферол 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 9.4% 824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 4.3% 1829 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.498 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8518 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.8473 мг 20 мг 19.2% 15% 520 г
Ниацин 2.507 мг ~
Бетаин 69.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.73 мг 2500 мг 10.1% 7.9% 989 г
Кальций, Ca 35.84 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2790 г
Кремний, Si 8.999 мг 30 мг 30% 23.4% 333 г
Магний, Mg 38.83 мг 400 мг 9.7% 7.6% 1030 г
Натрий, Na 153.54 мг 1300 мг 11.8% 9.2% 847 г
Сера, S 71.05 мг 1000 мг 7.1% 5.5% 1407 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 11.8% 660 г
Хлор, Cl 34.31 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.6 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Ванадий, V 3.14 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 4.8% 1610 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 3.5% 2226 г
Кобальт, Co 9.929 мкг 10 мкг 99.3% 77.3% 101 г
Литий, Li 5.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.3055 мг 2 мг 15.3% 11.9% 655 г
Медь, Cu 147.62 мкг 1000 мкг 14.8% 11.5% 677 г
Молибден, Mo 1.607 мкг 70 мкг 2.3% 1.8% 4356 г
Никель, Ni 3.702 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 8.295 мкг 55 мкг 15.1% 11.8% 663 г
Стронций, Sr 158.38 мкг ~
Фтор, F 27.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14755 г
Хром, Cr 17.3 мкг 50 мкг 34.6% 26.9% 289 г
Цинк, Zn 0.6582 мг 12 мг 5.5% 4.3% 1823 г
Цирконий, Zr 2.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.605 г ~
Сахароза 1.284 г ~
Фруктоза 1.517 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.387 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 9.7%
18:2 Линолевая 1.213 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.6%

Энергетическая ценность Тёплый перуанский салат из тунца с кумкватом, сельдереем и огурцом, заправленный апельсиновым соусом, с киноа составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЁПЛЫЙ ПЕРУАНСКИЙ САЛАТ ИЗ ТУНЦА С КУМКВАТОМ, СЕЛЬДЕРЕЕМ И ОГУРЦОМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ, С КИНОА

Тёплый перуанский салат из тунца с кумкватом, сельдереем и огурцом, заправленный апельсиновым соусом, с киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 77,7 %, витамином C - 19,7 %, витамином D - 12,1 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 30 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 99,3 %, марганцем - 15,3 %, медью - 14,8 %, селеном - 15,1 %, хромом - 34,6 %

Чем полезен Тёплый перуанский салат из тунца с кумкватом, сельдереем и огурцом, заправленный апельсиновым соусом, с киноа

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тёплый перуанский салат из тунца с кумкватом, сельдереем и огурцом, заправленный апельсиновым соусом, с киноа, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тёплый перуанский салат из тунца с кумкватом, сельдереем и огурцом, заправленный апельсиновым соусом, с киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты