Рецепт Борщ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ)

Морковь отварная по 2-40 100 г
Свекла, вареная 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Сельдерей вареный, без соли 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 кКал 1684 кКал 7% 6% 1434 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5% 1689 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 0.9% 9333 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 8.7% 982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 26.4% 323 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 2.3% 3643 г
Зола 2.57 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1017.9 мкг 900 мкг 113.1% 96.3% 88 г
бета Каротин 6.214 мг 5 мг 124.3% 105.9% 80 г
Лютеин + Зеаксантин 164.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.4% 1154 г
Витамин В4, холин 21.93 мг 500 мг 4.4% 3.7% 2280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 9% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 13% 656 г
Витамин В9, фолаты 71.85 мкг 400 мкг 18% 15.3% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 28 мг 90 мг 31.1% 26.5% 321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2534 г
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11338 г
Витамин К, филлохинон 57.5 мкг 120 мкг 47.9% 40.8% 209 г
Витамин РР, НЭ 2.1465 мг 20 мг 10.7% 9.1% 932 г
Ниацин 1.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 856.15 мг 2500 мг 34.2% 29.1% 292 г
Кальций, Ca 98.07 мг 1000 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Кремний, Si 17.4 мг 30 мг 58% 49.4% 172 г
Магний, Mg 62.25 мг 400 мг 15.6% 13.3% 643 г
Натрий, Na 150.67 мг 1300 мг 11.6% 9.9% 863 г
Сера, S 73.58 мг 1000 мг 7.4% 6.3% 1359 г
Фосфор, P 125.4 мг 800 мг 15.7% 13.4% 638 г
Хлор, Cl 34.19 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291 мкг ~
Бор, B 120 мкг ~
Железо, Fe 1.987 мг 18 мг 11% 9.4% 906 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7614 г
Кобальт, Co 3.88 мкг 10 мкг 38.8% 33% 258 г
Марганец, Mn 0.41 мг 2 мг 20.5% 17.5% 488 г
Медь, Cu 218.32 мкг 1000 мкг 21.8% 18.6% 458 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 8.5% 1000 г
Никель, Ni 5.4 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Селен, Se 1.348 мкг 55 мкг 2.5% 2.1% 4080 г
Фтор, F 262.3 мкг 4000 мкг 6.6% 5.6% 1525 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2381 г
Цинк, Zn 0.9919 мг 12 мг 8.3% 7.1% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Галактоза 0.425 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.305 г ~
Сахароза 3.52 г ~
Фруктоза 1.73 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.765 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.524 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.5 мг ~
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая 0.067 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Борщ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ) составляет 117,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (234.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ)

Борщ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 113,1 %, бэта-каротином - 124,3 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B9 - 18 %, витамином C - 31,1 %, витамином K - 47,9 %, калием - 34,2 %, кремнием - 58 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 15,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 20,5 %, медью - 21,8 %

Чем полезен Борщ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ), калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ ( ИСПРАВИТЬ ПОЗЖЕ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги