Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 198 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 16 г
Вода 40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.5% 691 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 14.4% 409 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3131 г
Зола 0.889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.7 мкг 900 мкг 25.5% 14.9% 392 г
Ретинол 0.241 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 12.4% 471 г
Витамин В4, холин 206.6 мг 500 мг 41.3% 24.2% 242 г
Витамин В5, пантотеновая 1.13 мг 5 мг 22.6% 13.2% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 6.526 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6129 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 9.2% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 1.85 мкг 10 мкг 18.5% 10.8% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2693 г
Витамин Н, биотин 17.459 мкг 50 мкг 34.9% 20.4% 286 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1152 мг 20 мг 15.6% 9.1% 642 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.34 мг 2500 мг 5.1% 3% 1963 г
Кальций, Ca 53.51 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1869 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 1.6% 3646 г
Натрий, Na 117.33 мг 1300 мг 9% 5.3% 1108 г
Сера, S 152.13 мг 1000 мг 15.2% 8.9% 657 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 12.4% 475 г
Хлор, Cl 138.46 мг 2300 мг 6% 3.5% 1661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Железо, Fe 2.154 мг 18 мг 12% 7% 836 г
Йод, I 15.04 мкг 150 мкг 10% 5.9% 997 г
Кобальт, Co 8.555 мкг 10 мкг 85.6% 50.1% 117 г
Марганец, Mn 0.0253 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7905 г
Медь, Cu 72.53 мкг 1000 мкг 7.3% 4.3% 1379 г
Молибден, Mo 5.721 мкг 70 мкг 8.2% 4.8% 1224 г
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Селен, Se 24.655 мкг 55 мкг 44.8% 26.2% 223 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 65.28 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6127 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 4.2% 1412 г
Цинк, Zn 0.9713 мг 12 мг 8.1% 4.7% 1235 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 1.05 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.511 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 473.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.317 г min 16.8 г 31.6% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.409 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.1%
18:2 Линолевая 0.996 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.088 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.7%

Энергетическая ценность Омлет составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 41,3 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 18,5 %, витамином H - 34,9 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12 %, кобальтом - 85,6 %, селеном - 44,8 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 170,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги