Рецепт Второе "Свинина тушёная с луком и морковью". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Второе "Свинина тушёная с луком и морковью"

Свинина, вырезка (Тушение) 920 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 220 г
Оливковое масло 50 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Второе "Свинина тушёная с луком и морковью"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 12.4% 510 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.7% 589 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Зола 1.211 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.6 мкг 900 мкг 39.5% 24.9% 253 г
бета Каротин 2.134 мг 5 мг 42.7% 26.9% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.86 мг 1.5 мг 57.3% 36.1% 174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.6% 1374 г
Витамин В4, холин 58.3 мг 500 мг 11.7% 7.4% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 7% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 10.8% 585 г
Витамин В9, фолаты 4.31 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9281 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 17% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 2.9% 2153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.024 мг 15 мг 6.8% 4.3% 1465 г
Витамин Н, биотин 3.626 мкг 50 мкг 7.3% 4.6% 1379 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.2377 мг 20 мг 11.2% 7.1% 894 г
Ниацин 2.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.14 мг 2500 мг 13.2% 8.3% 755 г
Кальций, Ca 18.27 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5473 г
Кремний, Si 5.294 мг 30 мг 17.6% 11.1% 567 г
Магний, Mg 28.71 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1393 г
Натрий, Na 33.94 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3830 г
Сера, S 178.61 мг 1000 мг 17.9% 11.3% 560 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 14.4% 436 г
Хлор, Cl 51.44 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 16.47 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 5.3% 1186 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Кобальт, Co 7.505 мкг 10 мкг 75.1% 47.4% 133 г
Литий, Li 0.998 мкг ~
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1767 г
Медь, Cu 109.93 мкг 1000 мкг 11% 6.9% 910 г
Молибден, Mo 12.675 мкг 70 мкг 18.1% 11.4% 552 г
Никель, Ni 10.523 мкг ~
Олово, Sn 21.57 мкг ~
Рубидий, Rb 111.9 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 48246 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 66.33 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 6030 г
Хром, Cr 10.94 мкг 50 мкг 21.9% 13.8% 457 г
Цинк, Zn 1.8398 мг 12 мг 15.3% 9.6% 652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.79 г ~
Сахароза 2.286 г ~
Фруктоза 0.487 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.811 г min 16.8 г 16.7% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.2%
18:2 Линолевая 0.504 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%

Энергетическая ценность Второе "Свинина тушёная с луком и морковью" составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВТОРОЕ "СВИНИНА ТУШЁНАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ"

Второе "Свинина тушёная с луком и морковью" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 42,7 %, витамином B1 - 57,3 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 13,2 %, кремнием - 17,6 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 75,1 %, медью - 11 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 21,9 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Второе "Свинина тушёная с луком и морковью"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Второе "Свинина тушёная с луком и морковью", калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Второе "Свинина тушёная с луком и морковью", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги