Рецепт Запеканка из цветной капусты с фаршем и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с фаршем и сыром

Свинина мясная 520 г
Свиное сало со спинки, сырое 92 г
Лук репчатый 110 г
Яйцо куриное 160 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 86 г
Цветная капуста 620 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с фаршем и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.2% 894 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 15.8% 296 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.4% 3338 г
Зола 1.051 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 2.2% 2079 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 7.1% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.9% 1200 г
Витамин В4, холин 69.64 мг 500 мг 13.9% 6.5% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 6.2% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 12.982 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3081 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 28.07 мг 90 мг 31.2% 14.6% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин Н, биотин 2.808 мкг 50 мкг 5.6% 2.6% 1781 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 3.0744 мг 20 мг 15.4% 7.2% 651 г
Ниацин 1.129 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.07 мг 2500 мг 8.4% 3.9% 1190 г
Кальций, Ca 67.91 мг 1000 мг 6.8% 3.2% 1473 г
Кремний, Si 8.936 мг 30 мг 29.8% 13.9% 336 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2140 г
Натрий, Na 81.18 мг 1300 мг 6.2% 2.9% 1601 г
Сера, S 116.03 мг 1000 мг 11.6% 5.4% 862 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 7.4% 633 г
Хлор, Cl 101.01 мг 2300 мг 4.4% 2.1% 2277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.3 мкг ~
Бор, B 209.1 мкг ~
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 3.8% 1220 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2698 г
Кобальт, Co 3.974 мкг 10 мкг 39.7% 18.6% 252 г
Марганец, Mn 0.0946 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2114 г
Медь, Cu 65.84 мкг 1000 мкг 6.6% 3.1% 1519 г
Молибден, Mo 7.985 мкг 70 мкг 11.4% 5.3% 877 г
Никель, Ni 7.691 мкг ~
Олово, Sn 9.82 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 4.611 мкг 55 мкг 8.4% 3.9% 1193 г
Фтор, F 30.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13000 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 5% 928 г
Цинк, Zn 1.1689 мг 12 мг 9.7% 4.5% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.09 г ~
Сахароза 0.45 г ~
Фруктоза 0.083 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты 0.817 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.196 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 2.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.381 г min 16.8 г 49.9% 23.3%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.588 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.955 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 8.2%
18:2 Линолевая 1.772 г ~
18:3 Линоленовая 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 18.9%

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с фаршем и сыром составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФАРШЕМ И СЫРОМ

Запеканка из цветной капусты с фаршем и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином C - 31,2 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 29,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 39,7 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты с фаршем и сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты с фаршем и сыром, калорийность 214 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты с фаршем и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы