Рецепт 20211224_Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 20211224_Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 400 г
Курица 2 кат. (Варка) 954 г
Морковь (Тушение) 235 г
Лук репчатый (Тушение) 280 г
Оливковое масло 30 г
Соль йодированная Экстра 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "20211224_Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.2 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.9% 469 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.9% 862 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 4.2% 1223 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.2% 500 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 4037 г
Зола 1.163 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.8 мкг 900 мкг 34.1% 17.5% 293 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.798 мг 5 мг 36% 18.4% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.2% 1607 г
Витамин В4, холин 48.89 мг 500 мг 9.8% 5% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 4.8% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 7% 738 г
Витамин В9, фолаты 5.59 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7156 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 5.4% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2322 г
Витамин Н, биотин 8.76 мкг 50 мкг 17.5% 9% 571 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 6.8749 мг 20 мг 34.4% 17.6% 291 г
Ниацин 4.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.11 мг 2500 мг 10.2% 5.2% 984 г
Кальций, Ca 28.73 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3481 г
Кремний, Si 26.382 мг 30 мг 87.9% 45% 114 г
Магний, Mg 71.9 мг 400 мг 18% 9.2% 556 г
Натрий, Na 90.76 мг 1300 мг 7% 3.6% 1432 г
Сера, S 144.74 мг 1000 мг 14.5% 7.4% 691 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 11.6% 440 г
Хлор, Cl 151.77 мг 2300 мг 6.6% 3.4% 1515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.5 мкг ~
Бор, B 158 мкг ~
Ванадий, V 60.29 мкг ~
Железо, Fe 2.8 мг 18 мг 15.6% 8% 643 г
Йод, I 9.6 мкг 150 мкг 6.4% 3.3% 1563 г
Кобальт, Co 7.545 мкг 10 мкг 75.5% 38.7% 133 г
Литий, Li 2.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.4949 мг 2 мг 24.7% 12.7% 404 г
Медь, Cu 242.39 мкг 1000 мкг 24.2% 12.4% 413 г
Молибден, Mo 13.431 мкг 70 мкг 19.2% 9.8% 521 г
Никель, Ni 4.115 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Селен, Se 10.342 мкг 55 мкг 18.8% 9.6% 532 г
Стронций, Sr 83.5 мкг ~
Титан, Ti 8.93 мкг ~
Фтор, F 45.77 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8739 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 3.8% 1359 г
Цинк, Zn 1.8352 мг 12 мг 15.3% 7.8% 654 г
Цирконий, Zr 9.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.767 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.046 г ~
Сахароза 1.994 г ~
Фруктоза 0.401 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.408 г ~
Лизин 1.27 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.548 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 1.245 г ~
Глутаминовая кислота 3.03 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.388 г min 16.8 г 20.2% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.9%
18:2 Линолевая 1.491 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая 0.059 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.1%

Энергетическая ценность 20211224_Гречка с грибами составляет 195,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 20211224_ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

20211224_Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 36 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 34,4 %, кремнием - 87,9 %, магнием - 18 %, фосфором - 22,7 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 75,5 %, марганцем - 24,7 %, медью - 24,2 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 18,8 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен 20211224_Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 20211224_Гречка с грибами, калорийность 195,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 20211224_Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты