Рецепт Свинина с картофелем, запеченая в духовке (фольга). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с картофелем, запеченая в духовке (фольга)

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 860 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 187 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 188 г
Картофель (Запекание) 972 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 7 г
Соевый соус 18 г
Имбиря корень сырой 22 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Перец душистый, молотый 2 г
Перец белый 3 г
Чеснок (Припускание) 22 г
Перец чили красный острый 8 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Кориандр, семена 5 г
Лавровый лист 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с картофелем, запеченая в духовке (фольга)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 кКал 1684 кКал 13.7% 6% 732 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.4% 987 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.4% 324 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.1% 2066 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3625 г
Зола 1.64 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 1.9% 2250 г
альфа Каротин 1.782 мкг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.3% 1845 г
бета Криптоксантин 17.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.829 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.347 мг 1.5 мг 23.1% 10% 432 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.8% 1552 г
Витамин В4, холин 41 мг 500 мг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.3% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 8.6% 508 г
Витамин В9, фолаты 6.667 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин В12, кобаламин 0.491 мкг 3 мкг 16.4% 7.1% 611 г
Витамин C, аскорбиновая 13.77 мг 90 мг 15.3% 6.7% 654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.644 мг 15 мг 11% 4.8% 912 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.149 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2327 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.769 мг 20 мг 8.8% 3.8% 1131 г
Ниацин 1.488 мг ~
Бетаин 0.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.45 мг 2500 мг 15.9% 6.9% 627 г
Кальций, Ca 19.61 мг 1000 мг 2% 0.9% 5099 г
Кремний, Si 26.603 мг 30 мг 88.7% 38.6% 113 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 2.7% 1633 г
Натрий, Na 223.44 мг 1300 мг 17.2% 7.5% 582 г
Сера, S 147.41 мг 1000 мг 14.7% 6.4% 678 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 5.7% 763 г
Хлор, Cl 281.48 мг 2300 мг 12.2% 5.3% 817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.5 мкг ~
Бор, B 76.6 мкг ~
Ванадий, V 71.23 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 3.2% 1379 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 3947 г
Кобальт, Co 6.484 мкг 10 мкг 64.8% 28.2% 154 г
Литий, Li 45.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.1757 мг 2 мг 8.8% 3.8% 1138 г
Медь, Cu 135.27 мкг 1000 мкг 13.5% 5.9% 739 г
Молибден, Mo 10.7 мкг 70 мкг 15.3% 6.7% 654 г
Никель, Ni 8.745 мкг ~
Олово, Sn 13.1 мкг ~
Рубидий, Rb 286.7 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12443 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Фтор, F 48.47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8253 г
Хром, Cr 11.91 мкг 50 мкг 23.8% 10.4% 420 г
Цинк, Zn 1.2846 мг 12 мг 10.7% 4.7% 934 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.677 г ~
Сахароза 1.057 г ~
Фруктоза 0.44 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.94 мг ~
бета Ситостерол 5.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.776 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.851 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.2%
18:2 Линолевая 1.707 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.7%

Энергетическая ценность Свинина с картофелем, запеченая в духовке (фольга) составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ (ФОЛЬГА)

Свинина с картофелем, запеченая в духовке (фольга) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 11 %, калием - 15,9 %, кремнием - 88,7 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 64,8 %, медью - 13,5 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Свинина с картофелем, запеченая в духовке (фольга)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с картофелем, запеченая в духовке (фольга), калорийность 229,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с картофелем, запеченая в духовке (фольга), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты