Рецепт Поджарка из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 588 г
Лук репчатый (Жарка) 178 г
Морковь (Жарка) 84 г
Подсолнечное масло 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.3 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5.7% 623 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 15.7% 227 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 0.9% 3853 г
Зола 0.849 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.8 мкг 900 мкг 23.5% 8.4% 425 г
бета Каротин 1.271 мг 5 мг 25.4% 9.1% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.616 мг 1.5 мг 41.1% 14.7% 244 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.2% 1636 г
Витамин В4, холин 60.78 мг 500 мг 12.2% 4.4% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 4.1% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 6.7% 529 г
Витамин В9, фолаты 4.737 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8444 г
Витамин В12, кобаламин 0.861 мкг 3 мкг 28.7% 10.2% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.948 мг 15 мг 13% 4.6% 770 г
Витамин Н, биотин 3.802 мкг 50 мкг 7.6% 2.7% 1315 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9242 мг 20 мг 9.6% 3.4% 1039 г
Ниацин 1.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.28 мг 2500 мг 9.7% 3.5% 1028 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6468 г
Кремний, Si 3.417 мг 30 мг 11.4% 4.1% 878 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 2.3% 1556 г
Натрий, Na 33.43 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3889 г
Сера, S 188.2 мг 1000 мг 18.8% 6.7% 531 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 6.5% 549 г
Хлор, Cl 48.77 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 11.06 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 2.2% 1619 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5300 г
Кобальт, Co 7.557 мкг 10 мкг 75.6% 27% 132 г
Литий, Li 0.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2747 г
Медь, Cu 104.48 мкг 1000 мкг 10.4% 3.7% 957 г
Молибден, Mo 12.192 мкг 70 мкг 17.4% 6.2% 574 г
Никель, Ni 10.466 мкг ~
Олово, Sn 22.98 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45833 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 63.09 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6340 г
Хром, Cr 10.93 мкг 50 мкг 21.9% 7.8% 457 г
Цинк, Zn 1.8862 мг 12 мг 15.7% 5.6% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.618 г ~
Сахароза 2.032 г ~
Фруктоза 0.417 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.723 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 1.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.797 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.185 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 7%
18:2 Линолевая 2.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 15.2%

Энергетическая ценность Поджарка из свинины составляет 280,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.3 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА ИЗ СВИНИНЫ

Поджарка из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B1 - 41,1 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином E - 13 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 75,6 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 21,9 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Поджарка из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка из свинины, калорийность 280,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты