Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 766 г
Шампиньоны (Тушение) 210 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 142 г
Соевый соус Kikkoman 15 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Сок лимонный 7 г
Лук репчатый (Тушение) 54 г
Морковь (Тушение) 77 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 61 г
Картофель (Тушение) 560 г
Вода 259 г
Сметана 40% жирности 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2288 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 14.1% 962 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.6% 2435 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.3% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.1% 2222 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.9% 2742 г
Зола 0.862 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 14.4% 946 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 14% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 8% 1682 г
Витамин В4, холин 38.41 мг 500 мг 7.7% 10.5% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 21.9% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 26.1% 521 г
Витамин В9, фолаты 5.831 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6860 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 4.2% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 7.5% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 3% 4451 г
Витамин Н, биотин 1.609 мкг 50 мкг 3.2% 4.3% 3108 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.504 мг 20 мг 27.5% 37.4% 363 г
Ниацин 3.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.2 мг 2500 мг 12.4% 16.8% 806 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 8945 г
Кремний, Si 13.806 мг 30 мг 46% 62.5% 217 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 6.3% 2198 г
Натрий, Na 73.41 мг 1300 мг 5.6% 7.6% 1771 г
Сера, S 97.61 мг 1000 мг 9.8% 13.3% 1024 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 15.8% 861 г
Хлор, Cl 50.49 мг 2300 мг 2.2% 3% 4555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.8 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 39.95 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 6.5% 2105 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 3958 г
Кобальт, Co 6.082 мкг 10 мкг 60.8% 82.6% 164 г
Литий, Li 20.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.088 мг 2 мг 4.4% 6% 2273 г
Медь, Cu 127 мкг 1000 мкг 12.7% 17.3% 787 г
Молибден, Mo 7.47 мкг 70 мкг 10.7% 14.5% 937 г
Никель, Ni 2.352 мкг ~
Рубидий, Rb 146 мкг ~
Селен, Se 11.254 мкг 55 мкг 20.5% 27.9% 489 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 4.74 мкг ~
Фтор, F 70.22 мкг 4000 мкг 1.8% 2.4% 5696 г
Хром, Cr 11.51 мкг 50 мкг 23% 31.3% 434 г
Цинк, Zn 0.6226 мг 12 мг 5.2% 7.1% 1927 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.401 г ~
Лактоза 0.043 г ~
Сахароза 0.512 г ~
Фруктоза 0.179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.53 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.8%
18:2 Линолевая 0.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%

Энергетическая ценность Рагу составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 12,4 %, кремнием - 46 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 60,8 %, медью - 12,7 %, селеном - 20,5 %, хромом - 23 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы