Рецепт Куриные ножки фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ножки фаршированные

Куриный окорочок (Запекание) 360 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.4% 487 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.1% 644 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 2.6% 2473 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 3.594 мкг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.2% 3030 г
бета Криптоксантин 37.166 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 114.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 8.2% 800 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 3.88 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10309 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 3% 2168 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.322 мкг 50 мкг 6.6% 4.3% 1505 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.983 мг 20 мг 19.9% 13% 502 г
Ниацин 3.712 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.37 мг 2500 мг 13.3% 8.7% 750 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3519 г
Кремний, Si 1.852 мг 30 мг 6.2% 4.1% 1620 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1817 г
Натрий, Na 289.95 мг 1300 мг 22.3% 14.6% 448 г
Сера, S 169.9 мг 1000 мг 17% 11.1% 589 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 10.7% 615 г
Хлор, Cl 419.56 мг 2300 мг 18.2% 11.9% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.1 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 6.7% 983 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2427 г
Кобальт, Co 10.898 мкг 10 мкг 109% 71.3% 92 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 4.6% 1406 г
Медь, Cu 183.92 мкг 1000 мкг 18.4% 12% 544 г
Молибден, Mo 11.674 мкг 70 мкг 16.7% 10.9% 600 г
Никель, Ni 0.931 мкг ~
Рубидий, Rb 150.3 мкг ~
Селен, Se 5.389 мкг 55 мкг 9.8% 6.4% 1021 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Титан, Ti 5.75 мкг ~
Фтор, F 98.15 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4075 г
Хром, Cr 20.67 мкг 50 мкг 41.3% 27% 242 г
Цинк, Zn 1.5298 мг 12 мг 12.7% 8.3% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.68 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.346 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.234 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.153 г min 16.8 г 24.7% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.692 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.135 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.879 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриные ножки фаршированные составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ ФАРШИРОВАННЫЕ

Куриные ножки фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 13,3 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 109 %, медью - 18,4 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 41,3 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриные ножки фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ножки фаршированные, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ножки фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги