Рецепт Салат с икрой и кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с икрой и кальмаром

Кальмар (Варка)	1169 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки	1000 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	825 г
Сметана 10% жирности	300 г
Икра, черная и красная, зернистая, соленая	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с икрой и кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.3 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1200 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	13.3%	535 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	8.6%	836 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	1.9%	3712 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3170 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.2 мкг	900 мкг	11.7%	8.3%	856 г
Ретинол	0.103 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Лютеин + Зеаксантин	83.914 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	4.1%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.236 мг	1.8 мг	13.1%	9.3%	763 г
Витамин В4, холин	151.51 мг	500 мг	30.3%	21.6%	330 г
Витамин В5, пантотеновая	0.892 мг	5 мг	17.8%	12.7%	561 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	5.3%	1342 г
Витамин В9, фолаты	9.387 мкг	400 мкг	2.3%	1.6%	4261 г
Витамин В12, кобаламин	3.311 мкг	3 мкг	110.4%	78.7%	91 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.91 мкг	10 мкг	9.1%	6.5%	1099 г
Витамин D3, холекальциферол	0.376 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.137 мг	15 мг	7.6%	5.4%	1319 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	5.136 мкг	50 мкг	10.3%	7.3%	974 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.6038 мг	20 мг	13%	9.3%	768 г
Ниацин	0.652 мг	~
Бетаин	0.518 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.42 мг	2500 мг	5.8%	4.1%	1719 г
Кальций, Ca	69.87 мг	1000 мг	7%	5%	1431 г
Магний, Mg	74.34 мг	400 мг	18.6%	13.3%	538 г
Натрий, Na	397.73 мг	1300 мг	30.6%	21.8%	327 г
Сера, S	146.02 мг	1000 мг	14.6%	10.4%	685 г
Фосфор, P	237.5 мг	800 мг	29.7%	21.2%	337 г
Хлор, Cl	43.97 мг	2300 мг	1.9%	1.4%	5231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.3 мкг	~
Железо, Fe	2.514 мг	18 мг	14%	10%	716 г
Йод, I	57.75 мкг	150 мкг	38.5%	27.4%	260 г
Кобальт, Co	24.475 мкг	10 мкг	244.8%	174.5%	41 г
Марганец, Mn	0.042 мг	2 мг	2.1%	1.5%	4762 г
Медь, Cu	440.36 мкг	1000 мкг	44%	31.4%	227 г
Молибден, Mo	4.831 мкг	70 мкг	6.9%	4.9%	1449 г
Никель, Ni	1.628 мкг	~
Олово, Sn	1.12 мкг	~
Селен, Se	34.744 мкг	55 мкг	63.2%	45%	158 г
Стронций, Sr	1.47 мкг	~
Фтор, F	14.66 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27285 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	1.6%	4425 г
Цинк, Zn	0.9841 мг	12 мг	8.2%	5.8%	1219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.871 г	~
Валин	0.508 г	~
Гистидин*	0.237 г	~
Изолейцин	0.331 г	~
Лейцин	1.097 г	~
Лизин	1.08 г	~
Метионин	0.324 г	~
Метионин + Цистеин	0.266 г	~
Треонин	0.431 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.219 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.735 г	~
Аспарагиновая кислота	1.239 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.92 г	~
Пролин	0.653 г	~
Серин	0.67 г	~
Тирозин	0.299 г	~
Цистеин	0.182 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	71.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	247.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.75 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.967 г	min 16.8 г	11.7%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.51 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.035 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.081 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.02 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.617 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.026 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.072 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.426 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.03 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.682 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с икрой и кальмаром составляет 140,3 кКал.

Порция = 100 гр (140.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.3 кКал	-%
	Белки	14.2 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ИКРОЙ И КАЛЬМАРОМ

Салат с икрой и кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 110,4 %, витамином PP - 13 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 29,7 %, железом - 14 %, йодом - 38,5 %, кобальтом - 244,8 %, медью - 44 %, селеном - 63,2 %

Чем полезен Салат с икрой и кальмаром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с икрой и кальмаром, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с икрой и кальмаром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

А-ля жульен с грибами

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе