Рецепт Салат "Тбилиси". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Тбилиси"

Говядина отварная, по 1-392 300 г
Фасоль, запеченная, консервированная, со свининой, с томатным соусом 300 г
Перец сладкий красный 100 г
Чеснок 10 г
Грецкий орех 30 г
Сок лимонный 20 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Тбилиси"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.3% 589 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.9% 500 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.8% 3000 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.4% 1000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 2.7% 2004 г
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 3% 1792 г
Ликопин 124.645 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин В4, холин 17.85 мг 500 мг 3.6% 2% 2801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 2.5% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 11.019 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3630 г
Витамин C, аскорбиновая 34.7 мг 90 мг 38.6% 21% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 2.4% 2262 г
гамма Токоферол 0.236 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.9124 мг 20 мг 19.6% 10.7% 511 г
Ниацин 1.587 мг ~
Бетаин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.84 мг 2500 мг 9.8% 5.3% 1025 г
Кальций, Ca 41.09 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2434 г
Кремний, Si 5.194 мг 30 мг 17.3% 9.4% 578 г
Магний, Mg 31.28 мг 400 мг 7.8% 4.2% 1279 г
Натрий, Na 593.82 мг 1300 мг 45.7% 24.9% 219 г
Сера, S 25.9 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3861 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 9% 602 г
Хлор, Cl 3.81 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 60367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 6.1% 892 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24194 г
Кобальт, Co 0.786 мкг 10 мкг 7.9% 4.3% 1272 г
Литий, Li 11.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.2215 мг 2 мг 11.1% 6% 903 г
Медь, Cu 117.43 мкг 1000 мкг 11.7% 6.4% 852 г
Молибден, Mo 1.125 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6222 г
Никель, Ni 8.219 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 2.208 мкг 55 мкг 4% 2.2% 2491 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 27.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14535 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3817 г
Цинк, Zn 2.2908 мг 12 мг 19.1% 10.4% 524 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.784 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.29 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "Тбилиси" составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ТБИЛИСИ"

Салат "Тбилиси" богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,6 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 16,6 %, железом - 11,2 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11,7 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Салат "Тбилиси"

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Тбилиси", калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Тбилиси", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы