Рецепт Салат из пекинской капусты с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с печенью трески

Пекинская капуста	363 г
Сметана 15% жирности	41 г
Горчица столовая	11 г
Печень трески. Консервы	240 г
Морковь	234 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Кукуруза, консервы	308 г
Петрушка свежая	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Чеснок	2 г
Имбиря корень сырой	2 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы	55 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус	1 tbsp
Уксус яблочный	1 tbsp
Соус чили шрирача	7 г
Каперсы, консервированные	16 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.7 ккал	1684 ккал	9.1%	6%	1103 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	1.9%	3455 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	15.9%	412 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.5%	4294 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.3%	2000 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	2.2%	2960 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1148 мкг	900 мкг	127.6%	83.6%	78 г
Ретинол	0.782 мг	~
альфа Каротин	1.884 мкг	~
бета Каротин	2.245 мг	5 мг	44.9%	29.4%	223 г
бета Криптоксантин	3.98 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.399 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.7%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	4.5%	1475 г
Витамин В4, холин	9.39 мг	500 мг	1.9%	1.2%	5325 г
Витамин В5, пантотеновая	0.215 мг	5 мг	4.3%	2.8%	2326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	4.7%	1389 г
Витамин В9, фолаты	53.11 мкг	400 мкг	13.3%	8.7%	753 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин C, аскорбиновая	12.03 мг	90 мг	13.4%	8.8%	748 г
Витамин D, кальциферол	17.714 мкг	10 мкг	177.1%	116%	56 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.943 мг	15 мг	13%	8.5%	772 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.209 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23923 г
Витамин К, филлохинон	30.6 мкг	120 мкг	25.5%	16.7%	392 г
Витамин РР, НЭ	1.0918 мг	20 мг	5.5%	3.6%	1832 г
Ниацин	0.734 мг	~
Бетаин	0.439 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.31 мг	2500 мг	7.5%	4.9%	1342 г
Кальций, Ca	49.75 мг	1000 мг	5%	3.3%	2010 г
Кремний, Si	4.432 мг	30 мг	14.8%	9.7%	677 г
Магний, Mg	26.31 мг	400 мг	6.6%	4.3%	1520 г
Натрий, Na	410.57 мг	1300 мг	31.6%	20.7%	317 г
Сера, S	19.17 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5216 г
Фосфор, P	76.4 мг	800 мг	9.6%	6.3%	1047 г
Хлор, Cl	282.29 мг	2300 мг	12.3%	8.1%	815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.1 мкг	~
Бор, B	35.1 мкг	~
Ванадий, V	17.28 мкг	~
Железо, Fe	0.849 мг	18 мг	4.7%	3.1%	2120 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	12712 г
Кобальт, Co	11.933 мкг	10 мкг	119.3%	78.1%	84 г
Литий, Li	1.196 мкг	~
Марганец, Mn	0.175 мг	2 мг	8.8%	5.8%	1143 г
Медь, Cu	2255.33 мкг	1000 мкг	225.5%	147.7%	44 г
Молибден, Mo	6.326 мкг	70 мкг	9%	5.9%	1107 г
Никель, Ni	3.615 мкг	~
Олово, Sn	0.39 мкг	~
Рубидий, Rb	4.5 мкг	~
Селен, Se	0.363 мкг	55 мкг	0.7%	0.5%	15152 г
Стронций, Sr	2.18 мкг	~
Фтор, F	15.84 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25253 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7353 г
Цинк, Zn	0.2614 мг	12 мг	2.2%	1.4%	4591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.227 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.056 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.138 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	65.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.712 мг	~
Стигмастерол	0.033 мг	~
бета Ситостерол	1.277 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.175 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.944 г	min 16.8 г	41.3%	27%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.825 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.461 г	от 11.2 до 20.6 г	30.9%	20.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с печенью трески составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.7 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат из пекинской капусты с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 127,6 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 13,4 %, витамином D - 177,1 %, витамином E - 13 %, витамином K - 25,5 %, кремнием - 14,8 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 119,3 %, медью - 225,5 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты с печенью трески

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты с печенью трески, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Сырники на кокосовой муке

Тушёные овощи с индейкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе