Рецепт Утка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с цветной капустой

Цветная капуста (Варка со сливом) 1000 г
Оливковое масло 50 г
Утка домашняя, только мясо 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.9% 1462 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.9% 982 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.9% 1176 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.3% 2674 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12162 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 11.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 10.8% 1078 г
Витамин В4, холин 45.84 мг 500 мг 9.2% 10.7% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.98 мг 5 мг 19.6% 22.8% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 10.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 15.822 мкг 400 мкг 4% 4.7% 2528 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 3.3% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 32.08 мг 90 мг 35.6% 41.5% 281 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 6.3% 1843 г
Витамин Н, биотин 0.814 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6143 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 14.9% 784 г
Витамин РР, НЭ 1.7839 мг 20 мг 8.9% 10.4% 1121 г
Ниацин 0.397 мг ~
Бетаин 1.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.1 мг 2500 мг 5.6% 6.5% 1772 г
Кальций, Ca 18.68 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5353 г
Кремний, Si 6.712 мг 30 мг 22.4% 26.1% 447 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 4.2% 2751 г
Натрий, Na 18.22 мг 1300 мг 1.4% 1.6% 7135 г
Сера, S 49.14 мг 1000 мг 4.9% 5.7% 2035 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 10.8% 1072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.9 мкг ~
Бор, B 152.5 мкг ~
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 9.4% 1230 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10000 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 3% 3868 г
Медь, Cu 83.97 мкг 1000 мкг 8.4% 9.8% 1191 г
Молибден, Mo 2.441 мкг 70 мкг 3.5% 4.1% 2868 г
Никель, Ni 2.7 мкг ~
Селен, Se 3.367 мкг 55 мкг 6.1% 7.1% 1634 г
Фтор, F 0.31 мкг 4000 мкг 1290323 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Цинк, Zn 0.6049 мг 12 мг 5% 5.8% 1984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.105 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.161 г min 16.8 г 18.8% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Утка с цветной капустой составляет 85,8 кКал.

  • Порция = 197 гр (169 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Утка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,6 %, витамином C - 35,6 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 22,4 %

Чем полезен Утка с цветной капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка с цветной капустой, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы