Рецепт Гратен из картофеля с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из картофеля с курицей

Картофель (Запекание) 300 г
Лук репчатый 100 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Яйцо куриное 220 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 80 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из картофеля с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.9% 691 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.1% 824 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 8% 939 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.4% 1017 г
Витамин В4, холин 84.67 мг 500 мг 16.9% 12.7% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 11.5% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 11% 687 г
Витамин В9, фолаты 8.57 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4667 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 8.4% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3516 г
Витамин D, кальциферол 0.623 мкг 10 мкг 6.2% 4.7% 1605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 2% 3906 г
Витамин Н, биотин 5.514 мкг 50 мкг 11% 8.3% 907 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.5857 мг 20 мг 17.9% 13.5% 558 г
Ниацин 2.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.27 мг 2500 мг 11.7% 8.8% 852 г
Кальций, Ca 107.43 мг 1000 мг 10.7% 8.1% 931 г
Кремний, Si 15.399 мг 30 мг 51.3% 38.7% 195 г
Магний, Mg 33.34 мг 400 мг 8.3% 6.3% 1200 г
Натрий, Na 121.01 мг 1300 мг 9.3% 7% 1074 г
Сера, S 129.04 мг 1000 мг 12.9% 9.7% 775 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 14.7% 514 г
Хлор, Cl 189.55 мг 2300 мг 8.2% 6.2% 1213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 44.23 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.4% 1381 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 4% 1884 г
Кобальт, Co 6.109 мкг 10 мкг 61.1% 46% 164 г
Литий, Li 22.863 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 3.8% 1994 г
Медь, Cu 90.54 мкг 1000 мкг 9.1% 6.9% 1104 г
Молибден, Mo 6.652 мкг 70 мкг 9.5% 7.2% 1052 г
Никель, Ni 1.907 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 201 мкг ~
Селен, Se 12.501 мкг 55 мкг 22.7% 17.1% 440 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 53.71 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7447 г
Хром, Cr 9.66 мкг 50 мкг 19.3% 14.5% 518 г
Цинк, Zn 1.0727 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1119 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 1.001 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.023 г ~
Заменимые аминокислоты 1.71 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.336 г min 16.8 г 13.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гратен из картофеля с курицей составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КУРИЦЕЙ

Гратен из картофеля с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 51,3 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 61,1 %, селеном - 22,7 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Гратен из картофеля с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен из картофеля с курицей, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из картофеля с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы