Рецепт Котлета из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 269 г
Лук репчатый 64 г
Яйцо куриное 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Овсяные отруби 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 16.5% 429 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.2% 862 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2419 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1636 г
Витамин В4, холин 85.76 мг 500 мг 17.2% 12.2% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 17% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 20.2% 350 г
Витамин В9, фолаты 10.099 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3961 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 4.7% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.097 мг 15 мг 14% 9.9% 715 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.573 мкг 50 мкг 5.1% 3.6% 1943 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.5339 мг 20 мг 27.7% 19.6% 361 г
Ниацин 7.119 мг ~
Бетаин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.66 мг 2500 мг 10.4% 7.4% 963 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 1.4% 5013 г
Кремний, Si 0.771 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3891 г
Магний, Mg 68.44 мг 400 мг 17.1% 12.1% 584 г
Натрий, Na 55.99 мг 1300 мг 4.3% 3% 2322 г
Сера, S 183.97 мг 1000 мг 18.4% 13% 544 г
Фосфор, P 170.9 мг 800 мг 21.4% 15.1% 468 г
Хлор, Cl 72.56 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 6.2% 1150 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 3.2% 2219 г
Кобальт, Co 7.81 мкг 10 мкг 78.1% 55.3% 128 г
Марганец, Mn 0.2885 мг 2 мг 14.4% 10.2% 693 г
Медь, Cu 94.02 мкг 1000 мкг 9.4% 6.7% 1064 г
Молибден, Mo 7.853 мкг 70 мкг 11.2% 7.9% 891 г
Никель, Ni 0.463 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 20.258 мкг 55 мкг 36.8% 26% 271 г
Фтор, F 95.75 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4178 г
Хром, Cr 17 мкг 50 мкг 34% 24.1% 294 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 7.3% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.355 г ~
Валин 0.977 г ~
Гистидин* 0.915 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.475 г ~
Лизин 1.859 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.481 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.229 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.241 мг ~
бета Ситостерол 7.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.747 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлета из куриной грудки составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Котлета из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 27,7 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 78,1 %, марганцем - 14,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 36,8 %, хромом - 34 %

Чем полезен Котлета из куриной грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из куриной грудки, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы