Рецепт Кунжутный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный хлеб

Кунжут 35 г
лен золотистый 15 г
КОКОСОВАЯ ПАСТА 5 г
Сметана 20% жирности 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 0 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 379.7 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 444 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 2.9% 916 г
Жиры 34.4 г 56 г 61.4% 16.2% 163 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.2% 2258 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.8% 1429 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.5% 5323 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.5 мкг 900 мкг 14.3% 3.8% 700 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 5.7% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.2% 1192 г
Витамин В4, холин 32.1 мг 500 мг 6.4% 1.7% 1558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 1.7% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 0.9% 3030 г
Витамин В9, фолаты 27.052 мкг 400 мкг 6.8% 1.8% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 2.1% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 1.4% 1805 г
Витамин Н, биотин 2.528 мкг 50 мкг 5.1% 1.3% 1978 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.0034 мг 20 мг 15% 4% 666 г
Ниацин 1.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 525.66 мг 2500 мг 21% 5.5% 476 г
Кальций, Ca 550.48 мг 1000 мг 55% 14.5% 182 г
Кремний, Si 48.034 мг 30 мг 160.1% 42.2% 62 г
Магний, Mg 135.48 мг 400 мг 33.9% 8.9% 295 г
Натрий, Na 39.79 мг 1300 мг 3.1% 0.8% 3267 г
Сера, S 54.25 мг 1000 мг 5.4% 1.4% 1843 г
Фосфор, P 443 мг 800 мг 55.4% 14.6% 181 г
Хлор, Cl 42.31 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.9 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 4.261 мг 18 мг 23.7% 6.2% 422 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 1.1% 2355 г
Кобальт, Co 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 1.7% 1567 г
Литий, Li 18.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.3607 мг 2 мг 18% 4.7% 554 г
Медь, Cu 363.38 мкг 1000 мкг 36.3% 9.6% 275 г
Молибден, Mo 6.207 мкг 70 мкг 8.9% 2.3% 1128 г
Никель, Ni 45.862 мкг ~
Олово, Sn 6.72 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 8.586 мкг 55 мкг 15.6% 4.1% 641 г
Стронций, Sr 12.9 мкг ~
Титан, Ti 1.42 мкг ~
Фтор, F 9.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41195 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 1.3% 2058 г
Цинк, Zn 2.6355 мг 12 мг 22% 5.8% 455 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.296 г ~
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 3.11 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 50.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.258 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 0.54 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.713 г ~
18:0 Стеариновая 1.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.694 г min 16.8 г 57.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.389 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кунжутный хлеб составляет 379,7 кКал.

  • Порция = 16 гр (60.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 379.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 34.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ ХЛЕБ

Кунжутный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 21,5 %, витамином PP - 15 %, калием - 21 %, кальцием - 55 %, кремнием - 160,1 %, магнием - 33,9 %, фосфором - 55,4 %, железом - 23,7 %, марганцем - 18 %, медью - 36,3 %, селеном - 15,6 %, цинком - 22 %

Чем полезен Кунжутный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный хлеб, калорийность 379,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты