Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Картофель отварной по 1-206 400 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Свекла отварная по 1-76 100 г
Горошек зеленый. Консервы 280 г
Подсолнечное масло 2 г
Огурцы квашенные 4 г
Лук репчатый (Припускание) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8% 1514 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.7% 2126 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.3% 741 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Зола 1.241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.9 мкг 900 мкг 24% 28.9% 417 г
альфа Каротин 0.56 мкг ~
бета Каротин 1.297 мг 5 мг 25.9% 31.2% 386 г
бета Криптоксантин 1.316 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3600 г
Витамин В4, холин 11.72 мг 500 мг 2.3% 2.8% 4266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 6.1% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 15.393 мкг 400 мкг 3.8% 4.6% 2599 г
Витамин C, аскорбиновая 10.16 мг 90 мг 11.3% 13.6% 886 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.658 мг 15 мг 11.1% 13.4% 905 г
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10288 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 7% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.134 мг 20 мг 5.7% 6.9% 1764 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.3 мг 2500 мг 11.6% 14% 861 г
Кальций, Ca 19.88 мг 1000 мг 2% 2.4% 5030 г
Кремний, Si 3.845 мг 30 мг 12.8% 15.4% 780 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 6.6% 1833 г
Натрий, Na 179.51 мг 1300 мг 13.8% 16.6% 724 г
Сера, S 21.43 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4666 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 8.1% 1484 г
Хлор, Cl 7.56 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 30423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 6.36 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 5.4% 2206 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 10.8% 1111 г
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 9.6% 1244 г
Медь, Cu 119.27 мкг 1000 мкг 11.9% 14.3% 838 г
Молибден, Mo 3.556 мкг 70 мкг 5.1% 6.1% 1969 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 0.755 мкг 55 мкг 1.4% 1.7% 7285 г
Фтор, F 3.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 117647 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10000 г
Цинк, Zn 0.3884 мг 12 мг 3.2% 3.9% 3090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.097 г ~
Сахароза 0.488 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.392 мг ~
бета Ситостерол 6.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.809 г min 16.8 г 4.8% 5.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.212 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 23.9%
18:2 Линолевая 2.034 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 53.9%

Энергетическая ценность Винигрет составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 11,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 12,8 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы