Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Куриная грудка (филе) (Запекание) 130 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Шампиньоны (Запекание) 170 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 5 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 5 г
Сыр Твердый Выдержанный [Labas Rytas] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 16.1% 514 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9% 918 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 2999 г
Зола 1.017 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23684 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.633 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 12% 684 г
Витамин В4, холин 44.07 мг 500 мг 8.8% 7.3% 1135 г
Витамин В5, пантотеновая 1.673 мг 5 мг 33.5% 27.6% 299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 13.9% 597 г
Витамин В9, фолаты 17.277 мкг 400 мкг 4.3% 3.5% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 3.6% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 3.5% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2924 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 8.177 мкг 50 мкг 16.4% 13.5% 611 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.9474 мг 20 мг 29.7% 24.5% 336 г
Ниацин 6.769 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.57 мг 2500 мг 16.1% 13.3% 619 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6262 г
Кремний, Si 1.673 мг 30 мг 5.6% 4.6% 1793 г
Магний, Mg 43.12 мг 400 мг 10.8% 8.9% 928 г
Натрий, Na 26.62 мг 1300 мг 2% 1.7% 4884 г
Сера, S 102.66 мг 1000 мг 10.3% 8.5% 974 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 13.2% 627 г
Хлор, Cl 42.84 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.9 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2264 г
Йод, I 11.17 мкг 150 мкг 7.4% 6.1% 1343 г
Кобальт, Co 11.835 мкг 10 мкг 118.4% 97.7% 84 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1605 г
Медь, Cu 302.81 мкг 1000 мкг 30.3% 25% 330 г
Молибден, Mo 7.124 мкг 70 мкг 10.2% 8.4% 983 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 21.441 мкг 55 мкг 39% 32.2% 257 г
Стронций, Sr 8.59 мкг ~
Титан, Ti 29.39 мкг ~
Фтор, F 57.33 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Хром, Cr 18.39 мкг 50 мкг 36.8% 30.4% 272 г
Цинк, Zn 0.7253 мг 12 мг 6% 5% 1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.7%
18:2 Линолевая 0.497 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 121,2 кКал.

  • Порция = 158 гр (191.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 16,1 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 118,4 %, медью - 30,3 %, селеном - 39 %, хромом - 36,8 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты