Рецепт Сабджи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сабджи

Картофель 700 г
Цветная капуста 500 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Тыква 100 г
Морковь 100 г
Масло Кокосовое Нерафинированное Органическое [La Tourangelle] 50 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сабджи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.4 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2427 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.8% 1867 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5.8% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.5% 1250 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.3% 2703 г
Зола 0.806 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.8 мкг 900 мкг 17.2% 24.8% 581 г
бета Каротин 0.93 мг 5 мг 18.6% 26.8% 538 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 8.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.9% 2466 г
Витамин В4, холин 18.39 мг 500 мг 3.7% 5.3% 2719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 12% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 15.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 11.889 мкг 400 мкг 3% 4.3% 3364 г
Витамин C, аскорбиновая 44.61 мг 90 мг 49.6% 71.5% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 2% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9785 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 8.2% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.1444 мг 20 мг 5.7% 8.2% 1748 г
Ниацин 0.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.78 мг 2500 мг 12.8% 18.4% 782 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6553 г
Кремний, Si 28.611 мг 30 мг 95.4% 137.5% 105 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 6.3% 2296 г
Натрий, Na 6.41 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 20281 г
Сера, S 20.15 мг 1000 мг 2% 2.9% 4963 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 7.8% 1865 г
Хлор, Cl 27.23 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.5 мкг ~
Бор, B 195.6 мкг ~
Ванадий, V 68.44 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 6.9% 2103 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 3.3% 4360 г
Кобальт, Co 2.444 мкг 10 мкг 24.4% 35.2% 409 г
Литий, Li 30.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 10.1% 1421 г
Медь, Cu 91.72 мкг 1000 мкг 9.2% 13.3% 1090 г
Молибден, Mo 6.833 мкг 70 мкг 9.8% 14.1% 1024 г
Никель, Ni 4.986 мкг ~
Рубидий, Rb 199.6 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18771 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 28.89 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13846 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 14.8% 973 г
Цинк, Zn 0.3022 мг 12 мг 2.5% 3.6% 3971 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.517 г ~
Сахароза 0.456 г ~
Фруктоза 0.144 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая 0.031 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~

Энергетическая ценность Сабджи составляет 69,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САБДЖИ

Сабджи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином C - 49,6 %, калием - 12,8 %, кремнием - 95,4 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен Сабджи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сабджи, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сабджи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги