Рецепт Брокколи, цветная и фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи, цветная и фасоль

Брокколи (Припускание) 200 г
Цветная капуста (Припускание) 200 г
Фасоль стручковая (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи, цветная и фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 кКал 1684 кКал 2% 6% 5027 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 11.6% 2533 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.1% 14000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 46.3% 645 г
Вода 96.5 г 2273 г 4.2% 12.5% 2355 г
Зола 0.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 12.5% 2375 г
альфа Каротин 9.843 мкг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 17.6% 1689 г
бета Криптоксантин 0.394 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 552.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 19.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 25.1% 1184 г
Витамин В4, холин 30.76 мг 500 мг 6.2% 18.5% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 38.5% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 26.6% 1130 г
Витамин В9, фолаты 40.094 мкг 400 мкг 10% 29.9% 998 г
Витамин C, аскорбиновая 65.67 мг 90 мг 73% 217.9% 137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 9.9% 3024 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.787 мкг 50 мкг 1.6% 4.8% 6353 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 128.4% 233 г
Витамин РР, НЭ 0.9465 мг 20 мг 4.7% 14% 2113 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.21 мг 2500 мг 12% 35.8% 836 г
Кальций, Ca 52.8 мг 1000 мг 5.3% 15.8% 1894 г
Кремний, Si 39.37 мг 30 мг 131.2% 391.6% 76 г
Магний, Mg 24.17 мг 400 мг 6% 17.9% 1655 г
Натрий, Na 17.67 мг 1300 мг 1.4% 4.2% 7357 г
Сера, S 25.51 мг 1000 мг 2.6% 7.8% 3920 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 23% 1294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.8 мкг ~
Бор, B 269.7 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 20.3% 1475 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 14% 2116 г
Марганец, Mn 0.2206 мг 2 мг 11% 32.8% 907 г
Медь, Cu 60.71 мкг 1000 мкг 6.1% 18.2% 1647 г
Молибден, Mo 3.15 мкг 70 мкг 4.5% 13.4% 2222 г
Никель, Ni 6.87 мкг ~
Селен, Se 1.407 мкг 55 мкг 2.6% 7.8% 3909 г
Фтор, F 7.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 56101 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 3.9% 7937 г
Цинк, Zn 0.3582 мг 12 мг 3% 9% 3350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Лактоза 0.083 г ~
Мальтоза 0.083 г ~
Сахароза 0.039 г ~
Фруктоза 0.268 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.2%
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.1%

Энергетическая ценность Брокколи, цветная и фасоль составляет 33,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 96.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ, ЦВЕТНАЯ И ФАСОЛЬ

Брокколи, цветная и фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином C - 73 %, витамином K - 43 %, калием - 12 %, кремнием - 131,2 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Брокколи, цветная и фасоль

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи, цветная и фасоль, калорийность 33,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, цветная и фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты