Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 513 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.1% 3040 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.6% 757 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 5.7% 1141 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.2% 909 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3568 г
Зола 1.147 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.7% 2368 г
Витамин В4, холин 12.88 мг 500 мг 2.6% 1.7% 3882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4.3% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 9.8% 662 г
Витамин В9, фолаты 6.435 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6216 г
Витамин C, аскорбиновая 12.99 мг 90 мг 14.4% 9.4% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.193 мг 15 мг 21.3% 13.9% 470 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.1143 мг 20 мг 10.6% 6.9% 946 г
Ниацин 1.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 567.45 мг 2500 мг 22.7% 14.8% 441 г
Кальций, Ca 15.23 мг 1000 мг 1.5% 1% 6566 г
Кремний, Si 47.91 мг 30 мг 159.7% 103.9% 63 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 3.9% 1658 г
Натрий, Na 5.4 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24074 г
Сера, S 48.85 мг 1000 мг 4.9% 3.2% 2047 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 5.5% 1173 г
Хлор, Cl 59.13 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 856.7 мкг ~
Бор, B 129.8 мкг ~
Ванадий, V 141.22 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 3.4% 1929 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2788 г
Кобальт, Co 5.274 мкг 10 мкг 52.7% 34.3% 190 г
Литий, Li 72.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.1% 1081 г
Медь, Cu 152.03 мкг 1000 мкг 15.2% 9.9% 658 г
Молибден, Mo 7.582 мкг 70 мкг 10.8% 7% 923 г
Никель, Ni 5.051 мкг ~
Рубидий, Rb 523.4 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14825 г
Стронций, Sr 8.8 мкг ~
Фтор, F 31.66 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12634 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 12.6% 516 г
Цинк, Zn 0.5038 мг 12 мг 4.2% 2.7% 2382 г
Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.981 г ~
Сахароза 2.062 г ~
Фруктоза 0.368 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.912 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 1.526 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.832 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.591 г от 11.2 до 20.6 г 41% 26.7%
18:2 Линолевая 4.238 г ~
18:3 Линоленовая 0.097 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 58.2%

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 21,3 %, калием - 22,7 %, кремнием - 159,7 %, кобальтом - 52,7 %, медью - 15,2 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 153,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты