Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Индейка, бедро, мясо с кожей 520 г
Лук репчатый 140 г
Капуста белокочанная 800 г
Булгур, крупа 50 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Майонез легкий, 22% жирности 40 г
Вода, бутилированная, в общем 530 г
Вода, бутилированная, в общем 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 кКал 1684 кКал 4% 6% 2525 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 11.4% 1310 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.2% 2074 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.1% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9% 1667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.5% 2674 г
Зола 0.728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 3.1% 4737 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.7% 5682 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 8.2% 1818 г
Витамин В4, холин 23 мг 500 мг 4.6% 6.9% 2174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 10.2% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 13% 1149 г
Витамин В9, фолаты 10.168 мкг 400 мкг 2.5% 3.7% 3934 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 25.2% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 24.09 мг 90 мг 26.8% 40.2% 374 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.8% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.118 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.6% 9146 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.354 мг ~
дельта Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22624 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 36.4% 412 г
Витамин РР, НЭ 1.8934 мг 20 мг 9.5% 14.2% 1056 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.42 мг 2500 мг 8.7% 13% 1145 г
Кальций, Ca 24.6 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 4065 г
Кремний, Si 19.591 мг 30 мг 65.3% 97.9% 153 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 6.6% 2281 г
Натрий, Na 39.2 мг 1300 мг 3% 4.5% 3316 г
Сера, S 68.49 мг 1000 мг 6.8% 10.2% 1460 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 11.7% 1278 г
Хлор, Cl 23.48 мг 2300 мг 1% 1.5% 9796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.7 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 6% 2497 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9317 г
Кобальт, Co 2.318 мкг 10 мкг 23.2% 34.8% 431 г
Марганец, Mn 0.1545 мг 2 мг 7.7% 11.5% 1294 г
Медь, Cu 77.15 мкг 1000 мкг 7.7% 11.5% 1296 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 10.2% 1481 г
Никель, Ni 5.645 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 5.113 мкг 55 мкг 9.3% 13.9% 1076 г
Фтор, F 5.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71301 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 5.8% 2564 г
Цинк, Zn 0.8992 мг 12 мг 7.5% 11.2% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.048 г ~
Сахароза 0.582 г ~
Фруктоза 0.68 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.91 мг max 300 мг
Кампестерол 0.345 мг ~
Стигмастерол 0.382 мг ~
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.803 г min 16.8 г 4.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
16:1 цис 0.078 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.703 г ~
18:1 цис 0.682 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 транс 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 11.1%
18:2 Линолевая 0.729 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.707 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.5%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,8 %, витамином C - 26,8 %, витамином K - 24,3 %, кремнием - 65,3 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты