Рецепт Котлеты курино-свинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курино-свинные

Куриный фарш 250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Лук репчатый 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-свинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 929 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.9% 463 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.2% 452 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.7% 3309 г
Зола 1.101 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 5.7% 973 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 7.6% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 9.4% 588 г
Витамин В4, холин 92.92 мг 500 мг 18.6% 10.3% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.87 мг 5 мг 17.4% 9.6% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 12.8% 431 г
Витамин В9, фолаты 3.217 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12434 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 9.7% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 2.9% 1894 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3750 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.604 мкг 50 мкг 7.2% 4% 1387 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5786 мг 20 мг 27.9% 15.4% 359 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 5.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.64 мг 2500 мг 13.8% 7.6% 725 г
Кальций, Ca 21.19 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4719 г
Кремний, Si 0.507 мг 30 мг 1.7% 0.9% 5917 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Натрий, Na 70.23 мг 1300 мг 5.4% 3% 1851 г
Сера, S 177.2 мг 1000 мг 17.7% 9.8% 564 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 12% 460 г
Хлор, Cl 29.67 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 3.5% 1580 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3968 г
Кобальт, Co 2.246 мкг 10 мкг 22.5% 12.4% 445 г
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 1% 5277 г
Медь, Cu 58.75 мкг 1000 мкг 5.9% 3.3% 1702 г
Молибден, Mo 1.043 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6711 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 21.767 мкг 55 мкг 39.6% 21.8% 253 г
Фтор, F 12.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30984 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5556 г
Цинк, Zn 1.5184 мг 12 мг 12.7% 7% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.132 г ~
Сахароза 0.659 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 1.369 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.498 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 2.412 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.43 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.271 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.608 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.799 г min 16.8 г 28.6% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.511 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.094 г ~
18:1 цис 1.713 г ~
18:1 транс 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.186 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 5.8%
18:2 Линолевая 0.93 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.666 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.9%

Энергетическая ценность Котлеты курино-свинные составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-СВИННЫЕ

Котлеты курино-свинные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 17 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 13,8 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 39,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Котлеты курино-свинные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курино-свинные, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курино-свинные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы