Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, вырезка 560 г
Картофель 300 г
Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 230 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Жир свиной топленый 35 г
Вода 1270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.8 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2770 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 10.4% 1583 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.9% 2074 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.1% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.6% 2500 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.3% 2643 г
Зола 1.423 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 2.1% 7826 г
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 2.3% 7042 г
Ликопин 41.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.287 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 34.2% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.6% 3600 г
Витамин В4, холин 21.52 мг 500 мг 4.3% 7.1% 2323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 7.4% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 14.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 6.812 мкг 400 мкг 1.7% 2.8% 5872 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 11.8% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 13.5% 1224 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 2.1% 7937 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.049 мкг 50 мкг 2.1% 3.5% 4766 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 3.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.9028 мг 20 мг 4.5% 7.4% 2215 г
Ниацин 0.767 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.59 мг 2500 мг 8.5% 14% 1176 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6357 г
Кремний, Si 5.247 мг 30 мг 17.5% 28.8% 572 г
Магний, Mg 13.95 мг 400 мг 3.5% 5.8% 2867 г
Натрий, Na 340.49 мг 1300 мг 26.2% 43.1% 382 г
Сера, S 54.49 мг 1000 мг 5.4% 8.9% 1835 г
Фосфор, P 61.7 мг 800 мг 7.7% 12.7% 1297 г
Хлор, Cl 316.68 мг 2300 мг 13.8% 22.7% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 15.63 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 6.1% 2675 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6667 г
Кобальт, Co 3.04 мкг 10 мкг 30.4% 50% 329 г
Литий, Li 8.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 4.9% 3356 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 12.3% 1338 г
Молибден, Mo 5.685 мкг 70 мкг 8.1% 13.3% 1231 г
Никель, Ni 2.934 мкг ~
Олово, Sn 5.88 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 0.69 мкг 55 мкг 1.3% 2.1% 7971 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 62.01 мкг 4000 мкг 1.6% 2.6% 6451 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 12.2% 1355 г
Цинк, Zn 0.6927 мг 12 мг 5.8% 9.5% 1732 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.191 г ~
Сахароза 0.449 г ~
Фруктоза 0.136 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.546 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.1%
18:2 Линолевая 0.128 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%

Энергетическая ценность Борщ составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,8 %, кремнием - 17,5 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 30,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 60,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты