Рецепт Курица бедро с луком и сливками ( без кожи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица бедро с луком и сливками ( без кожи)

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 810 г
Лук репчатый 65 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кориандр, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица бедро с луком и сливками ( без кожи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 998 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 18.8% 315 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7% 848 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Зола 1.591 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.3% 2616 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 7.6% 773 г
Витамин В4, холин 3.28 мг 500 мг 0.7% 0.4% 15244 г
Витамин В5, пантотеновая 1.525 мг 5 мг 30.5% 18.1% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 12% 495 г
Витамин В9, фолаты 14.036 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2850 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 9.5% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 3.1% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.575 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 7.516 мг 20 мг 37.6% 22.3% 266 г
Ниацин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.76 мг 2500 мг 12% 7.1% 837 г
Кальций, Ca 33.32 мг 1000 мг 3.3% 2% 3001 г
Кремний, Si 0.471 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6369 г
Магний, Mg 30.79 мг 400 мг 7.7% 4.6% 1299 г
Натрий, Na 218.26 мг 1300 мг 16.8% 10% 596 г
Сера, S 246.64 мг 1000 мг 24.7% 14.6% 405 г
Фосфор, P 209.1 мг 800 мг 26.1% 15.5% 383 г
Хлор, Cl 186.38 мг 2300 мг 8.1% 4.8% 1234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.355 мг 18 мг 7.5% 4.4% 1328 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 3.3% 1792 г
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3774 г
Медь, Cu 88.76 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1127 г
Молибден, Mo 1.043 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6711 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 16.029 мкг 55 мкг 29.1% 17.2% 343 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 5.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74212 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10417 г
Цинк, Zn 2.4867 мг 12 мг 20.7% 12.3% 483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.122 г ~
Сахароза 0.612 г ~
Фруктоза 0.113 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.45 г ~
Валин 1.199 г ~
Гистидин* 0.743 г ~
Изолейцин 1.273 г ~
Лейцин 1.81 г ~
Лизин 2.037 г ~
Метионин 0.664 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 1.017 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 1.304 г ~
Аспарагиновая кислота 2.134 г ~
Глицин 1.169 г ~
Глутаминовая кислота 3.627 г ~
Пролин 1.01 г ~
Серин 0.835 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.329 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 7.1%
18:2 Линолевая 0.968 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.117 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.023 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.9%

Энергетическая ценность Курица бедро с луком и сливками ( без кожи) составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА БЕДРО С ЛУКОМ И СЛИВКАМИ ( БЕЗ КОЖИ)

Курица бедро с луком и сливками ( без кожи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 16 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 12 %, фосфором - 26,1 %, селеном - 29,1 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Курица бедро с луком и сливками ( без кожи)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица бедро с луком и сливками ( без кожи), калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица бедро с луком и сливками ( без кожи), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги