Рецепт Нутовые вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые вафли

Нут (турецкий горох) (Варка) 200 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Кокосовое масло (жидкое) 60 г
Пшеничная мука, второго сорта 60 г
Яйцо куриное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.9 кКал 1684 кКал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.3% 639 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 9.9% 341 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 3.8% 887 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 6.4% 526 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5843 г
Зола 1.616 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 2.3% 1473 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 3.7% 909 г
Витамин В4, холин 100.21 мг 500 мг 20% 6.7% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 6.1% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 3.5% 957 г
Витамин В9, фолаты 24.345 мкг 400 мкг 6.1% 2.1% 1643 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 2% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 1.5% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 1.6% 2072 г
Витамин Н, биотин 5.106 мкг 50 мкг 10.2% 3.4% 979 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.8761 мг 20 мг 9.4% 3.2% 1066 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.41 мг 2500 мг 18.5% 6.2% 542 г
Кальций, Ca 114 мг 1000 мг 11.4% 3.8% 877 г
Кремний, Si 35.592 мг 30 мг 118.6% 39.9% 84 г
Магний, Mg 62.12 мг 400 мг 15.5% 5.2% 644 г
Натрий, Na 64.45 мг 1300 мг 5% 1.7% 2017 г
Сера, S 124.55 мг 1000 мг 12.5% 4.2% 803 г
Фосфор, P 249.6 мг 800 мг 31.2% 10.5% 321 г
Хлор, Cl 74.2 мг 2300 мг 3.2% 1.1% 3100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Бор, B 218.5 мкг ~
Ванадий, V 15.29 мкг ~
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 3.7% 912 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 1.4% 2392 г
Кобальт, Co 6.122 мкг 10 мкг 61.2% 20.6% 163 г
Марганец, Mn 1.0022 мг 2 мг 50.1% 16.9% 200 г
Медь, Cu 307.96 мкг 1000 мкг 30.8% 10.4% 325 г
Молибден, Mo 27.694 мкг 70 мкг 39.6% 13.3% 253 г
Никель, Ni 81.686 мкг ~
Олово, Sn 3.96 мкг ~
Селен, Se 15.835 мкг 55 мкг 28.8% 9.7% 347 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Титан, Ti 90.2 мкг ~
Фтор, F 14.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27192 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2924 г
Цинк, Zn 1.6196 мг 12 мг 13.5% 4.5% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.859 г ~
10:0 Каприновая 0.741 г ~
12:0 Лауриновая 5.259 г ~
14:0 Миристиновая 1.914 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.041 г min 16.8 г 12.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.416 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11.5%

Энергетическая ценность Нутовые вафли составляет 296,9 кКал.

  • Порция = 110 гр (326.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 38.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ ВАФЛИ

Нутовые вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 20 %, витамином B5 - 18,1 %, калием - 18,5 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 118,6 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 31,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 50,1 %, медью - 30,8 %, молибденом - 39,6 %, селеном - 28,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Нутовые вафли

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовые вафли, калорийность 296,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы