Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Форель радужная, разведенная на ферме 100 г
Картофель 500 г
Вода 1000 г
Морковь 15 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.9 ккал 1684 ккал 2% 6.1% 5119 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.6% 4000 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.7% 11200 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7% 4294 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.6% 4000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 12.2% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 9.7% 3082 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 8.8% 3448 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.9% 6429 г
Витамин В4, холин 7.55 мг 500 мг 1.5% 4.6% 6623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 12.2% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 17.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 3.388 мкг 400 мкг 0.8% 2.4% 11806 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 26.7% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 23.7% 1288 г
Витамин D, кальциферол 0.978 мкг 10 мкг 9.8% 29.8% 1022 г
Витамин D3, холекальциферол 0.978 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 4% 7937 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 128205 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9152 мг 20 мг 4.6% 14% 2185 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.88 мг 2500 мг 8.1% 24.6% 1238 г
Кальций, Ca 9.01 мг 1000 мг 0.9% 2.7% 11099 г
Кремний, Si 15.625 мг 30 мг 52.1% 158.4% 192 г
Магний, Mg 10.01 мг 400 мг 2.5% 7.6% 3996 г
Натрий, Na 5.69 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 22847 г
Сера, S 23 мг 1000 мг 2.3% 7% 4348 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 12.5% 2439 г
Хлор, Cl 19.59 мг 2300 мг 0.9% 2.7% 11741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.2 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 46.81 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 5.2% 5751 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 3.3% 9375 г
Кобальт, Co 1.578 мкг 10 мкг 15.8% 48% 634 г
Литий, Li 23.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 9.7% 3145 г
Медь, Cu 47.91 мкг 1000 мкг 4.8% 14.6% 2087 г
Молибден, Mo 3.642 мкг 70 мкг 5.2% 15.8% 1922 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 154.1 мкг ~
Селен, Se 1.552 мкг 55 мкг 2.8% 8.5% 3544 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 71.39 мкг 4000 мкг 1.8% 5.5% 5603 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 19.8% 1548 г
Цинк, Zn 0.1478 мг 12 мг 1.2% 3.6% 8119 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 32,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 52,1 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Уха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 32,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты