Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Свекла, вареная | 246 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 202 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 338 г |
| Сельдь атлантическая нежирная | 255 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 30 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 70 г |
Способ приготовления
Сварить овощи
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.1 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.3% | 1407 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12.1% | 622 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2999 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 338.7 мкг | 900 мкг | 37.6% | 28.2% | 266 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.984 мг | 5 мг | 39.7% | 29.8% | 252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.7% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 21.64 мг | 500 мг | 4.3% | 3.2% | 2311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 4.8% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 5.8% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.22 мкг | 400 мкг | 5.3% | 4% | 1885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.725 мкг | 3 мкг | 90.8% | 68.2% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.48 мг | 90 мг | 6.1% | 4.6% | 1642 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.875 мкг | 10 мкг | 8.8% | 6.6% | 1143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.164 мг | 15 мг | 21.1% | 15.9% | 474 г |
| Витамин Н, биотин | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3847 мг | 20 мг | 11.9% | 8.9% | 839 г |
| Ниацин | 1.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.41 мг | 2500 мг | 12% | 9% | 835 г |
| Кальций, Ca | 32.17 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.4% | 3108 г |
| Магний, Mg | 24.27 мг | 400 мг | 6.1% | 4.6% | 1648 г |
| Натрий, Na | 78.76 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.6% | 1651 г |
| Сера, S | 47.44 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.5% | 2108 г |
| Фосфор, P | 96.3 мг | 800 мг | 12% | 9% | 831 г |
| Хлор, Cl | 7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 32857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 3.3% | 2293 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Марганец, Mn | 0.1112 мг | 2 мг | 5.6% | 4.2% | 1799 г |
| Медь, Cu | 81.24 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 6.1% | 1231 г |
| Молибден, Mo | 0.406 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Олово, Sn | 1.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.855 мкг | 55 мкг | 14.3% | 10.7% | 700 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.45 мкг | 4000 мкг | 275862 г | ||
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 0.376 мг | 12 мг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лизин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.711 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 25% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 63.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.998 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.393 г | min 16.8 г | 14.2% | 10.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.1% | 30.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.898 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 133,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 9 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 39,7 %, витамином B12 - 90,8 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 12 %, фосфором - 12 %, селеном - 14,3 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сосиска
- Макрель гк
- Винегрет без картофеля
- Шпроты без масла
- Салат с моцареллой
- Творог 9%
- Гречка отварная
- Смузи с яблоком
- Белёвская пастила с черникой
- Хлебцы Молодцы цельнозерновые экструдированные
- Протеиновый батончик- Ptotein bar kakaolu
- Белёвская пастила с клюквой
- Мексика с кур.филе
- Куриные бедра жареные
- Тефтели из индейки с овощами
- Заварной крем
- Тефтели пп
- Лагман импровиз (ЛФ)
- Томатный сок
- Кальций + вит.D3
- Морковь по-корейски
- Булочки на авокадо и льняной муке
- Пюре из брокколи
- Щи
- Грудка без кожи
- Филе куриное с кунжутом
- Капучино классический (сухой)
- Котлеты рыбные
- Тофники
- Брокколи в яйце
- Капучино с молоком
- Биг кинг xxl
- Творожники
- Протеиновый напиток Экспонента
- Суп лапша
- Биг кинг
- Кукуруза Freshona, Lidl
- Рикоттники с апельсином
- Йогурт 3% без лакт.
- сухарики 3 корочки
- Кесадилья с курицей
- сухарики 3 корочки
- Куриное филе под сыром в духовке
- Лодочки из красного перца запеченные
- Батончик "Тирамису"
- Торт Несквик
- Гречка и свинина/фарш
- Крабовый салат от Оли
- 2.0 Острый денер
- Яблочное суфле
- Салат На траве дрова
- Каша пшенная с молоком без масла
- Салями Felino
- Творог с ягодами
- Колбаса белая
- Лазанья
- Ветчина Совок
- Сыр мягкий Бри Mlekovita
- Минтай и картофель
- Приправа к блюдам из картофеля KAMIS
- Картофель запеченный
- Салат с тунцом
- Биойогурт натуральный 3,5%
- Салат из репы
- Банановый пирог
- Кыстыбый
- D3
- Творожное печенье
- Суп гречневый
- Правильный плов гречка/перловка
- Котлеты из индейки (бедро) с морковью, луком и соевым соусом
- Пюре карт.
- Сырники
- Конфеты Коркунов из тёмного и молочного шоколада
- Куриный суп
- Горошек консервы
- Белевский зефир "Антоновка"
- майонез 155
- Бутерброд
- Суп куриный
- Ай Твистер KFC
- Оливье
- Prenatal Gels+DHA
- Тефтели куриные
- Sweet бисквит в гречишном шоколаде
- Кефир
- Манная каша (Дегтярев Г.А.)
- майонезный соус салатный 30% (щедро)
- Салат из огурцов Ирин
- Шоколадный батончик «Злаковый»
- Kinder Bueno
- Макароны с морепродуктами
- Сельдь в желе(консерва)
- Vitamin D3 California Gold Nutrition
- Творог обезжиренный
- Котлеты в сливочном соусе
- Пита средиземноморская
- Творог обезжиренный
- Халва глазированная шоколадной глазурью
- Шоколад молочный со вкусом Chico trio с начинкой и печеньем
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
