Рецепт Бенедикт с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бенедикт с лососем

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 36 г
Лосось атлантический (семга) 30 г
Авокадо 10 г
Айсберг (салат кочанный) 5 г
Помидор (томат), парниковый 10 г
Яйцо куриное, пашот 55 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бенедикт с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9% 697 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.3% 862 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.8% 1647 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6% 1053 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.7 мкг 900 мкг 11.9% 7.5% 843 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 9.827 мкг ~
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 5% 1250 г
бета Криптоксантин 87.98 мкг ~
Ликопин 0.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 469.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 8% 786 г
Витамин В4, холин 106.39 мг 500 мг 21.3% 13.4% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 13.6% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 9.1% 694 г
Витамин В9, фолаты 30.48 мкг 400 мкг 7.6% 4.8% 1312 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 18.1% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3896 г
Витамин D, кальциферол 2.061 мкг 10 мкг 20.6% 13% 485 г
Витамин D3, холекальциферол 0.733 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.551 мг 15 мг 10.3% 6.5% 967 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.343 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16779 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.7339 мг 20 мг 13.7% 8.6% 732 г
Ниацин 1.449 мг ~
Бетаин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.27 мг 2500 мг 10.3% 6.5% 968 г
Кальций, Ca 39.23 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2549 г
Кремний, Si 1.096 мг 30 мг 3.7% 2.3% 2737 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 3.1% 2043 г
Натрий, Na 240.63 мг 1300 мг 18.5% 11.7% 540 г
Сера, S 104.21 мг 1000 мг 10.4% 6.6% 960 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 11.2% 561 г
Хлор, Cl 201.56 мг 2300 мг 8.8% 5.5% 1141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 15.87 мкг ~
Железо, Fe 1.561 мг 18 мг 8.7% 5.5% 1153 г
Йод, I 10.9 мкг 150 мкг 7.3% 4.6% 1376 г
Кобальт, Co 4.736 мкг 10 мкг 47.4% 29.9% 211 г
Литий, Li 1.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.3357 мг 2 мг 16.8% 10.6% 596 г
Медь, Cu 143.67 мкг 1000 мкг 14.4% 9.1% 696 г
Молибден, Mo 3.811 мкг 70 мкг 5.4% 3.4% 1837 г
Никель, Ni 2.067 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 20.166 мкг 55 мкг 36.7% 23.1% 273 г
Фтор, F 92.14 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4341 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 14.8% 427 г
Цинк, Zn 0.8619 мг 12 мг 7.2% 4.5% 1392 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 42.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.893 мг ~
Кампестерол 0.333 мг ~
Стигмастерол 0.133 мг ~
бета Ситостерол 5.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.581 г min 16.8 г 15.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.689 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Бенедикт с лососем составляет 158,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (237.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕНЕДИКТ С ЛОСОСЕМ

Бенедикт с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином D - 20,6 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,4 %, селеном - 36,7 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Бенедикт с лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бенедикт с лососем, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бенедикт с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы