Рецепт Ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с грибами

Шампиньоны (Тушение) 450 г
Лук репчатый 70 г
Морковь (Тушение) 20 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Овощная смесь для жарки По-деревенски 190 г
Вода 300 г
Соль морская [Сырье и приправы] 15 г
Приправа К Плову [Остров Специй] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.8% 2621 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.8% 1647 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.2% 2433 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.8% 1176 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 3.7% 3460 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 5.5% 2338 г
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 10.6% 1208 г
Витамин В4, холин 17.1 мг 500 мг 3.4% 4.3% 2924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 18.2% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 4.493 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8903 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.7% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2.4% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 8.4% 1512 г
Витамин Н, биотин 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 17% 747 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2758 мг 20 мг 11.4% 14.5% 879 г
Ниацин 2.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.66 мг 2500 мг 8.7% 11.1% 1154 г
Кальций, Ca 6.47 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 15456 г
Кремний, Si 11.836 мг 30 мг 39.5% 50.3% 253 г
Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 4.2% 3023 г
Натрий, Na 4.09 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 31785 г
Сера, S 19.38 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5160 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 10.8% 1173 г
Хлор, Cl 13.96 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.2 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 17.42 мкг ~
Железо, Fe 0.297 мг 18 мг 1.7% 2.2% 6061 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 7.3% 1750 г
Кобальт, Co 6.911 мкг 10 мкг 69.1% 87.9% 145 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 12.5% 1016 г
Медь, Cu 250.81 мкг 1000 мкг 25.1% 31.9% 399 г
Молибден, Mo 2.294 мкг 70 мкг 3.3% 4.2% 3051 г
Никель, Ni 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 13.279 мкг 55 мкг 24.1% 30.7% 414 г
Стронций, Sr 6.61 мкг ~
Титан, Ti 23.2 мкг ~
Фтор, F 43.69 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 9155 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 13.1% 969 г
Цинк, Zn 0.3315 мг 12 мг 2.8% 3.6% 3620 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 37.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.529 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.453 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 78,6 кКал.

  • Порция = 329 гр (258.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГРИБАМИ

Ризотто с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 39,5 %, кобальтом - 69,1 %, медью - 25,1 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен Ризотто с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с грибами, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты