Рецепт Жареный фарш по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный фарш по-китайски

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 500 г
Перец венгерский 150 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Чеснок, сырой 6 г
Имбиря корень сырой 20 г
Арахис жареный 20 г
Соевый Соус Классический [Heinz] 50 г
Вода 8 г
Чернослив (слива сушеная) 40 г
Вода 30 г
Кунжутное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный фарш по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 16.4% 420 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.8% 1191 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.9% 3590 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Зола 1.174 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2951 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 3.478 мкг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2604 г
бета Криптоксантин 7.391 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 109.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.9% 1161 г
Витамин В4, холин 64.59 мг 500 мг 12.9% 8.9% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 1.204 мг 5 мг 24.1% 16.6% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 25.8% 268 г
Витамин В9, фолаты 22.881 мкг 400 мкг 5.7% 3.9% 1748 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.5% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 22.11 мг 90 мг 24.6% 17% 407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.989 мг 15 мг 6.6% 4.6% 1517 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 0.593 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8432 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 7.5% 916 г
Витамин РР, НЭ 7.8522 мг 20 мг 39.3% 27.1% 255 г
Ниацин 0.483 мг ~
Бетаин 5.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.85 мг 2500 мг 15.2% 10.5% 658 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5574 г
Кремний, Si 3.667 мг 30 мг 12.2% 8.4% 818 г
Магний, Mg 40.27 мг 400 мг 10.1% 7% 993 г
Натрий, Na 35.52 мг 1300 мг 2.7% 1.9% 3660 г
Сера, S 176.35 мг 1000 мг 17.6% 12.2% 567 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 15.5% 444 г
Хлор, Cl 3.9 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 58974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 5.77 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2699 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 5% 1366 г
Литий, Li 0.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.1531 мг 2 мг 7.7% 5.3% 1306 г
Медь, Cu 96.73 мкг 1000 мкг 9.7% 6.7% 1034 г
Молибден, Mo 1.85 мкг 70 мкг 2.6% 1.8% 3784 г
Никель, Ni 3.974 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 16.866 мкг 55 мкг 30.7% 21.2% 326 г
Стронций, Sr 6.88 мкг ~
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35026 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Цинк, Zn 0.7115 мг 12 мг 5.9% 4.1% 1687 г
Цирконий, Zr 2.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.117 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.613 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.363 г ~
Лизин 1.579 г ~
Метионин 0.427 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 2.45 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.435 мг ~
бета Ситостерол 4.638 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.535 г min 16.8 г 9.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
16:1 цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.899 г ~
18:1 цис 0.422 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 8%
18:2 Линолевая 0.754 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:3 Омега-6 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.1%

Энергетическая ценность Жареный фарш по-китайски составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ ФАРШ ПО-КИТАЙСКИ

Жареный фарш по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином C - 24,6 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 15,2 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 22,5 %, селеном - 30,7 %

Чем полезен Жареный фарш по-китайски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный фарш по-китайски, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный фарш по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги