Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 130 г
Кефир 3,2% жирности 150 г
Творог 5% жирности 110 г
Овсяная крупа 60 г
Яблоко 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.2% 1226 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.4% 1556 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.6% 2190 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2940 г
Зола 0.815 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 5.6% 1789 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.2% 1216 г
Витамин В4, холин 59.78 мг 500 мг 12% 12.1% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 7.6% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 10.612 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3769 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 10.8% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 5.4% 1840 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 3.5% 2865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4532 г
Витамин Н, биотин 6.245 мкг 50 мкг 12.5% 12.6% 801 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6882 мг 20 мг 8.4% 8.5% 1185 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.05 мг 2500 мг 8.7% 8.8% 1147 г
Кальций, Ca 62.86 мг 1000 мг 6.3% 6.3% 1591 г
Кремний, Si 3.976 мг 30 мг 13.3% 13.4% 755 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 4.9% 2029 г
Натрий, Na 49.33 мг 1300 мг 3.8% 3.8% 2635 г
Сера, S 67.28 мг 1000 мг 6.7% 6.7% 1486 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 13.2% 766 г
Хлор, Cl 64.04 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.5 мкг ~
Бор, B 115.3 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 1.762 мг 18 мг 9.8% 9.9% 1022 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 4.7% 2122 г
Кобальт, Co 2.908 мкг 10 мкг 29.1% 29.3% 344 г
Литий, Li 0.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.3851 мг 2 мг 19.3% 19.4% 519 г
Медь, Cu 109.28 мкг 1000 мкг 10.9% 11% 915 г
Молибден, Mo 8.352 мкг 70 мкг 11.9% 12% 838 г
Никель, Ni 11.409 мкг ~
Олово, Sn 3.98 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 11.112 мкг 55 мкг 20.2% 20.3% 495 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 25.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15516 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 6.2% 1608 г
Цинк, Zn 0.5472 мг 12 мг 4.6% 4.6% 2193 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.948 г ~
Лактоза 0.639 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 0.734 г ~
Фруктоза 2.592 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.602 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.263 г min 16.8 г 7.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.9%
18:2 Линолевая 0.338 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 99,4 кКал.

  • Порция = 213 гр (211.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином H - 12,5 %, кремнием - 13,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 19,3 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты