Рецепт Рыбная подлива со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная подлива со сметаной

Минтай (Тушение) 890 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Приправа для тыквенного пирога 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная подлива со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 17.9% 589 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.6% 1600 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.6 мкг 900 мкг 22% 23.1% 455 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 1.037 мг 5 мг 20.7% 21.7% 482 г
бета Криптоксантин 1.052 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.923 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 6% 1765 г
Витамин В4, холин 57.82 мг 500 мг 11.6% 12.2% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 5.3% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 5.295 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7554 г
Витамин В12, кобаламин 1.302 мкг 3 мкг 43.4% 45.6% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.7% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4225 г
Витамин Н, биотин 0.793 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6305 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5307 мг 20 мг 17.7% 18.6% 566 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.41 мг 2500 мг 15.1% 15.9% 664 г
Кальций, Ca 63 мг 1000 мг 6.3% 6.6% 1587 г
Кремний, Si 2.823 мг 30 мг 9.4% 9.9% 1063 г
Магний, Mg 50.18 мг 400 мг 12.5% 13.1% 797 г
Натрий, Na 394.45 мг 1300 мг 30.3% 31.8% 330 г
Сера, S 145.99 мг 1000 мг 14.6% 15.3% 685 г
Фосфор, P 216.9 мг 800 мг 27.1% 28.5% 369 г
Хлор, Cl 686.09 мг 2300 мг 29.8% 31.3% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.3 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 8.22 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 6% 1770 г
Йод, I 55.87 мкг 150 мкг 37.2% 39.1% 268 г
Кобальт, Co 12.293 мкг 10 мкг 122.9% 129.1% 81 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.2821 мг 2 мг 14.1% 14.8% 709 г
Медь, Cu 130.69 мкг 1000 мкг 13.1% 13.8% 765 г
Молибден, Mo 6.531 мкг 70 мкг 9.3% 9.8% 1072 г
Никель, Ni 6.176 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 9.495 мкг 55 мкг 17.3% 18.2% 579 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Фтор, F 535.16 мкг 4000 мкг 13.4% 14.1% 747 г
Хром, Cr 41.99 мкг 50 мкг 84% 88.2% 119 г
Цинк, Zn 1.1067 мг 12 мг 9.2% 9.7% 1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.913 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.009 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 1.126 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.148 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.156 г ~

Энергетическая ценность Рыбная подлива со сметаной составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ПОДЛИВА СО СМЕТАНОЙ

Рыбная подлива со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 20,7 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 43,4 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 15,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 29,8 %, йодом - 37,2 %, кобальтом - 122,9 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13,1 %, селеном - 17,3 %, фтором - 13,4 %, хромом - 84 %

Чем полезен Рыбная подлива со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная подлива со сметаной, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная подлива со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты