Рецепт Салат: мидии, огурец, яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат: мидии, огурец, яйцо

Мидии (Варка) 140 г
Огурец парниковый 100 г
Яйцо перепелиное (Варка) 99 г
Оливковое масло 7 г
Сок лимонный 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат: мидии, огурец, яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.5% 884 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12% 778 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.3% 2796 г
Зола 1.164 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.5 мкг 900 мкг 18.8% 17.4% 531 г
Ретинол 0.165 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 12.7% 729 г
Витамин В4, холин 186.98 мг 500 мг 37.4% 34.7% 267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 14.2% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.9% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.881 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8195 г
Витамин В12, кобаламин 5.333 мкг 3 мкг 177.8% 164.9% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 4.1% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 5.8% 1586 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 5.2% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.2149 мг 20 мг 11.1% 10.3% 903 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.63 мг 2500 мг 7.3% 6.8% 1361 г
Кальций, Ca 39.45 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Кремний, Si 16.772 мг 30 мг 55.9% 51.9% 179 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 5.4% 1733 г
Натрий, Na 212.28 мг 1300 мг 16.3% 15.1% 612 г
Сера, S 87.86 мг 1000 мг 8.8% 8.2% 1138 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 16.6% 558 г
Хлор, Cl 242.86 мг 2300 мг 10.6% 9.8% 947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 2.158 мг 18 мг 12% 11.1% 834 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 4.75 мкг 10 мкг 47.5% 44.1% 211 г
Марганец, Mn 0.698 мг 2 мг 34.9% 32.4% 287 г
Медь, Cu 80.9 мкг 1000 мкг 8.1% 7.5% 1236 г
Молибден, Mo 1.291 мкг 70 мкг 1.8% 1.7% 5422 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 26.199 мкг 55 мкг 47.6% 44.2% 210 г
Фтор, F 0.42 мкг 4000 мкг 952381 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 9.1% 1016 г
Цинк, Zn 1.0809 мг 12 мг 9% 8.3% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.422 г min 16.8 г 20.4% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.3%
18:2 Линолевая 0.563 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.9%

Энергетическая ценность Салат: мидии, огурец, яйцо составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.8 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ: МИДИИ, ОГУРЕЦ, ЯЙЦО

Салат: мидии, огурец, яйцо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 37,4 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 177,8 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 55,9 %, фосфором - 17,9 %, железом - 12 %, кобальтом - 47,5 %, марганцем - 34,9 %, селеном - 47,6 %

Чем полезен Салат: мидии, огурец, яйцо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат: мидии, огурец, яйцо, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат: мидии, огурец, яйцо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги